Чечевица с пикантным луком и авокадо

Чечевица с пикантным луком и авокадо

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт от нашей Юлечки Высоцкой!

Если Вы любите пикантные блюда как и я, Вам понравится сочетание жареного и маринованного лучка с нежной чечевицей и авокадо! Необычно, быстро и очень полезно.

Чечевица нужна нам для укрепления сердца и сосудов и важная новость: при нагревании почти не теряет своих микроэлементов и полна белка!

От себя добавлю, что гранатовые зёрна оказывается полезно съедать вместе с косточками!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • шалфей сушеный1ст. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • лук репчатый0.5шт.
  • чеснок2зубчик
  • вода300мл
  • тимьян сушеный1щепотка
  • розмарин сушеный1щепотка
  • сольпо вкусу
  • чечевица красная100г
  • Заправка
  • мед жидкий10г
  • гранатовый сок1ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • Маринованный лук
  • лук репчатый0.5шт.
  • бальзамический уксус3ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории600кКал
    25.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Чечевицу промываем и даём стечь через сито. Люблю красную чечевицу за её бархатную структуру и быстроту в приготовлении.
    Чечевицу промываем и даём стечь через сито. Люблю красную чечевицу за её бархатную структуру и быстроту в приготовлении.
  • Шаг 1 Лук,чеснок измельчить и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла.
    Лук,чеснок измельчить и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла.
  • Шаг 2 Когда лук позолотиться, высыпаем к нему чечевицу.
    Когда лук позолотиться, высыпаем к нему чечевицу.
  • Шаг 3 Добавим приправы (вместо свежих использовала сухие).
    Добавим приправы (вместо свежих использовала сухие).
  • Шаг 4 Подливаем горячую воду и тушим до готовности чечевицы. Моя чечевица "взяла" 300 мл воды. В конце влить пару ложек оливкового масла.
    Подливаем горячую воду и тушим до готовности чечевицы. Моя чечевица "взяла" 300 мл воды. В конце влить пару ложек оливкового масла.
  • Шаг 5 Отдельно маринуем несколько минут длинные ломтики лука в уксусе винном или бальзамическом.
    Отдельно маринуем несколько минут длинные ломтики лука в уксусе винном или бальзамическом.
  • Шаг 6 Делаем заправку: смешиваем мёд, оливковое масло (у Юлии ореховое) и выдавленный гранатовый сок.
    Делаем заправку: смешиваем мёд, оливковое масло (у Юлии ореховое) и выдавленный гранатовый сок.
  • Шаг 7 Авокадо очистить и нарезать удобными дольками.
    Авокадо очистить и нарезать удобными дольками.
  • Шаг 8 Собираем наше блюдо! Юлия рекомендует подать на листьях цикория. Чечевицу выкладываем первой, потом маринованный лук, ломтики авокадо.
    Собираем наше блюдо! Юлия рекомендует подать на листьях цикория. Чечевицу выкладываем первой, потом маринованный лук, ломтики авокадо.
  • Шаг 9 Поливаем заправкой и украшаем гранатовыми зёрнами.
    Поливаем заправкой и украшаем гранатовыми зёрнами.
Оценить522
0

Что готовим

Салаты и винегреты
Теплые салаты
Интернациональная кухня
Салат с маслом
Гранатовый сок
Салат без яиц
Салаты
... без яиц
лук
... с маслом

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Классный салатик, я большой поклонник чечевице ! 😊 Забрала в копилочку, спасибо 😘💖

    • Светлана Ф.
      Светлана Ф.

      Вкусно!!Красиво!!Полезно!!

      • Апрель
        Апрель

        пикантно вкусно💗

        • julika
          julika

          Ммм... как вкусно😋💗

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Полезно, вкусно, эффектно! 😍

            Оставить комментарий