Картофельные мини-кугели с кальмарами и маринованным луком

Картофельные мини-кугели с кальмарами и маринованным луком

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В Пост (кроме среды, пятницы, первой, последней и Страстной недель) можно кушать морских гадов. Предлагаю приготовить очень вкусное постное блюдо. И подать его можно эффектно!

За рецепт спасибо Танюше!

Ингредиенты на порции

  • Лук маринованный
  • лук красный1шт.
  • вода85мл
  • сахар1ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • яблочный уксус0.5ст. л.
  • Основные
  • кальмары200г
  • соевый соус50мл
  • лук репчатый1шт.
  • перец чили0.5шт.
  • чеснок4зубчик
  • перец острый молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • укроп свежий1шт.
  • картофель500г

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории284кКал
    11.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка За сутки замариновать красный лук. Для этого порезать его полукольцами, положить в емкость для маринования. Воду вскипятить, залить кипятком лук, добавить соль, сахар, уксус. Дать остыть. Убрать на сутки в холодильник. Кальмары почистить, высушить бумажным полотенцем, сложить в небольшую емкость для маринования, залить соевым соусом. Дать промариноваться 30 мин.
    За сутки замариновать красный лук. Для этого порезать его полукольцами, положить в емкость для маринования. Воду вскипятить, залить кипятком лук, добавить соль, сахар, уксус. Дать остыть. Убрать на сутки в холодильник. Кальмары почистить, высушить бумажным полотенцем, сложить в небольшую емкость для маринования, залить соевым соусом. Дать промариноваться 30 мин.
  • Шаг 1 Лук, чеснок и перец чили нашинковать соломкой. Обжарить на растительном масле.
    Лук, чеснок и перец чили нашинковать соломкой. Обжарить на растительном масле.
  • Шаг 2 Кальмаров обсушить на бумажном полотенце от маринада, нарезать тонко.
    Кальмаров обсушить на бумажном полотенце от маринада, нарезать тонко.
  • Шаг 3 Картошку почистить и нашинковать тонко (лучше на терке Borner). Духовку разогреть до 200 град. Формочки (у меня – для маффинов) смазать растительным маслом и отправить в духовку.
    Картошку почистить и нашинковать тонко (лучше на терке Borner). Духовку разогреть до 200 град. Формочки (у меня – для маффинов) смазать растительным маслом и отправить в духовку.
  • Шаг 4 Соединить картофель, кальмары, луково-чесночную зажарку, поперчить, посолить (осторожно, кальмары соленые!). Выложить массу в горячие формочки, утрамбовать.
    Соединить картофель, кальмары, луково-чесночную зажарку, поперчить, посолить (осторожно, кальмары соленые!). Выложить массу в горячие формочки, утрамбовать.
  • Шаг 5 Запекать 30 мин. Приятного аппетита!
    Запекать 30 мин. Приятного аппетита!
Оценить535
0

Что готовим

чили
укроп
соус ...
острый ...
маринованный ...
соевый соус ...
соус из перца ...
... в луке
уксус с укропом
соус из укропа

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

    😋😋😋

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Вот гады, такие ж аппетитныеpooh_lolpooh_lol😊

      • Т
        Т

        Ах,гады))),хороши с картошечкой))) 😆pooh_lol😇 И полотенчико прямо восхитило такое мартовское...прелесть))) 😉🐾🌷🐾

        • Svetlana Metaxa
          Svetlana Metaxa

          Жанночка, очень вкусные штуковины! И очень красивая подача!💖

          • Солнце
            Солнце

            Вкуснятина! 😋

            Оставить комментарий