Творожно-кокосовый торт без выпечки
Описание рецепта
Хочу вам представить десерт, которым я угощала своих самых любимых женщин на 8 марта. Он очень прост, но вкусен. Мягкий, но прекрасно держащий форму, не приторный, с ненавязчивым кокосовым вкусом и ароматом.
Еще огромный плюс этого торта, что с ним не нужно долго возится, выпекать, прослаивать, использовать желатин и т.д. Смешал, остудил и все.
А если не заморачиваться с декором, а просто украсить, например, конфетками-рафаэллками или фруктами-ягодами, то активная часть работы над десертом займет у вас минут 20 от силы.
Еще хочу сказать, что торт понравился не только любителям Рафаэлло, кокоса и творога. Наши детки съели по большому куску, глазом не моргнув, а племянник сказал своей маме, что нужно обязательно брать рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко сгущенное200г
- шоколад белый200г
- кокосовая стружка100г
- миндаль очищенный50г
- ванилин1г
- творог500г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории351кКал14.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Миндаль лучше заранее очистить, залив пару раз кипятком, и подсушить на сухой сковороде. Либо брать уже без шелухи. - Шаг 1
Творог (у меня обезжиренный в пачках) хорошенько размять, если с крупинками, то протереть через сито. Смешать с кокосовой стружкой. - Шаг 2
В кастрюле с толстым дном соединить сгущенку с поломанным на кусочки шоколадом и ванилином. Поставить на минимальным огонь и, постоянно помешивая (лучше силиконовой лопаточкой), довести до однородной консистенции и полного растворения шоколада. - Шаг 3
Должна получиться такая тягучая масса. - Шаг 4
Теперь соединяем сладкую массу с творогом и миндалем. - Шаг 5
Хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму. В этот раз я делала в разъемной металлической форме диаметром 21 см, застелив дно фольгой. Но лучше брать силиконовую диаметром где-то см 18, я пробовала до этого в небольших формочках, вынималось идеально, а возни меньше. - Шаг 6
Закрываем пленкой и утрамбовываем поверхность какой-нибудь подходящей плоской тарелкой/крышкой и т.д. Ставим в холодильник застывать. Достаточно пары часов. Но можно по желанию и на ночь. - Шаг 7
Когда окрепнет (у меня через 2 часа), извлекаем из формы. В разъемной форме провести по краям и снять бортик (края немного пострадают, но их легко выровнять), перевернуть на сервировочное блюдо и снять фольгу. Силиконовую просто перевернуть и аккуратно снять. - Шаг 8
Украсить по желанию и случаю. Я украшала готовым, слегка застывшим желе 2х цветов, поочередно выливая его на поверхность торта и цветами из того же желе. - Шаг 9
И наслаждаться десертом! - Шаг 10
Кусочек... Фото на телефон, быстрое, из гостей, поэтому извините за качество:) Угощайтесь! И радуйте своих близких!
Комментарии
22торт волшебный без выпечки😍
Вика, замечательный торт! 😍 Без заморочек и очень вкусно!
Дааа, это тебе не конфетки, а ЦЕЛЫЙ вкусняшный торт!😋😋😋 Супер!!!😊 Наслаждение😇 Кстати, украшение мне очень понравилось, зря ты так критична к себе!!!😉
Я только быстрые торты и признаю! 😊😃😌
Чудесный десерт. И как хорошо, что без заморочек. Вот мы женщины интересные: иногда хочется возиться по 2 дня на одном торте, а иногда надо такой быстрый... чтобы даже не печь. pooh_lol Вика, я думаю, многим твой рецепт пригодится. 🌷