Спагетти с рыбой, изюмом и кедровыми орешками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Подойдут дорада, сибас или сардины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти200г
- небольшое филе любой белой рыбы2шт.
- фенхель1пучок
- изюм50г
- кедровые орехи50г
- оливковое масло4ст. л.
- сухари молотые1ст. л.
- перец чили сухой1шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории1225кКал51.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить. - Шаг 2
Рыбу посолить и поперчить. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, затем разобрать на небольшие куски, удалив косточки. - Шаг 3
Изюм замочить в горячей воде на 5 минут, затем отжать и просушить бумажным полотенцем. - Шаг 4
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде. - Шаг 5
Фенхель нарезать как можно тоньше, зелень фенхеля мелко порубить. - Шаг 6
В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить перец чили, фенхель, изюм, половину кедровых орехов, кусочки рыбы, влить немного воды, в которой варились макароны, и, помешивая, прогревать соус 1–2 минуты, затем чили вынуть. - Шаг 7
Добавить в соус макароны, оставшиеся орехи и зелень фенхеля, присыпать все сухарями и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Оценить58
0