Брюссельская капуста с каштанами, грибами и вялеными томатами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очередное постное блюдо в "волшебных" тарелочках! Прекрасное сочетание всех продуктов! Необыкновенно вкусно и, конечно же, очень полезно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста брюссельская14кочан
- шампиньоны свежие12шт.
- лук репчатый1шт.
- лук-порей1стебель
- чеснок2зубчик
- петрушка зелень0.5шт.
- помидоры вяленые в масле5шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- базилик сушеный0.5ч. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
- каштаны12шт.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории748кКал31.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Подготовка
Каштаны моем, делаем крестообразные надрезы и варим в кипящей воде 10 минут, чтобы их легко было очистить. Можно запечь в духовке, но для меня было удобнее отварить. Кстати, отваром каштана можно сполоснуть волосы брюнеткам:) Чтобы каштаны быстрее остыли, держим их пару минут под проточной холодной водой, затем даем обсохнуть. - Шаг 1
Брюссельскую капусту очищаем от желтых листьев, обрезаем твердую ножку, моем, заливаем холодной водой, солим, выжимаем сок половины лимона и отвариваем 10 минут. Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. - Шаг 2
Репчатый лук режем на четверть кольца, чеснок мелко рубим. На масле от вяленных томатов обжариваем лук с чесноком, когда лук станет мягким добавляем к нему нарезанный колечками лук-порей, тушим. - Шаг 3
Отделяем шляпки шампиньонов, моем их и крупно режем. У меня были достаточно крупные грибы. Отправляем грибы к луку. Обжариваем на среднем огне до испарения жидкости. - Шаг 4
Каштаны чистим и режем на небольшие кубики, вяленые томаты режем соломкой. - Шаг 5
Отправляем каштаны и томаты к грибам и луку, перемешиваем, тушим 2 минуты. - Шаг 6
Капусту режем на 4 дольки и отправляем к остальным. Солим, перчим, добавляем базилик, если нужно немного оливкового масла, перемешиваем, тушим 1 минуту добавляем половину рубленной петрушки, перемешиваем и снимаем с огня. - Шаг 7
Выкладываем смесь в тарелки и отправляем в духовку запекаться на 15 минут при температуре 200С . Тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10-15 минут. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить525
0
Комментарии
10А где "водятся" вяленые томаты? Простите неразвитых, плиз😊. Если таковых не имеется, то чем можно заменить? И что за "волшебные" тарелочки?
😋
Красота!🌺
Мари, спасибо за замечательный рецепт! Очень вкусно и сытно! 🍀🍀🍀😋
Отличный рецепт! А я вот сегодня видела в магазине каштаны, но не знала куда и как их применить! Спасибо! Уверена, что очень вкусно! 😋