Шоколадно-муссовый торт

Шоколадно-муссовый торт

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для любителей нежных и вкусных десертов!

Ингредиенты на порции

  • Для крема
  • сливки 33–35%400мл
  • йогурт400г
  • сахарная пудра250г
  • шоколад200г
  • молоко100мл
  • желатин20г
  • Для бисквита
  • сахар2стакан
  • молоко1стакан
  • растительное масло1стакан
  • какао-порошок3ст. л.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • мука2стакан
  • ванилин1шт.
  • яйца куриные4шт.
  • Для украшения
  • какао-порошок50г
  • сахарные кондитерские украшения1горсть
  • печенье песочное50г
  • Для пропитки коржей
  • кофе растворимый1.5ч. л.
  • молоко сгущенное1.5ч. л.
  • кипяток100мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы97г
    32.33% от дневной нормы
  • Калории832кКал
    34.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Яйца разбить в миску.
    Яйца разбить в миску.
  • Шаг 1 Добавить сахар, ванилин.
    Добавить сахар, ванилин.
  • Шаг 2 Яично-сахарную смесь хорошо взбить.
    Яично-сахарную смесь хорошо взбить.
  • Шаг 3 Налить растительное масло.
    Налить растительное масло.
  • Шаг 4 Затем налить молоко.
    Затем налить молоко.
  • Шаг 5 Хорошо взбить смесь.
    Хорошо взбить смесь.
  • Шаг 6 Просеять какао-порошок.
    Просеять какао-порошок.
  • Шаг 7 Еще раз хорошо взбить.
    Еще раз хорошо взбить.
  • Шаг 8 В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
    В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
  • Шаг 9 Постепенно добавить муку к основном массе и перемешать при помощи миксера.
    Постепенно добавить муку к основном массе и перемешать при помощи миксера.
  • Шаг 10 Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
    Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
  • Шаг 11 В форму вылить тесто.
    В форму вылить тесто.
  • Шаг 12 Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить спажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы.
    Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить спажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы.
  • Шаг 13 Разрезать на 2 коржа.
    Разрезать на 2 коржа.
  • Шаг 14 Готовим крем. Сливки налить в миску.
    Готовим крем. Сливки налить в миску.
  • Шаг 15 Добавить йогурт или жирную сметану.
    Добавить йогурт или жирную сметану.
  • Шаг 16 Высыпать сахарную пудру и взбить.
    Высыпать сахарную пудру и взбить.
  • Шаг 17 Шоколад поломать на кусочки.
    Шоколад поломать на кусочки.
  • Шаг 18 Растопить шоколад на водяной бане и добавить в смесь, взбить.
    Растопить шоколад на водяной бане и добавить в смесь, взбить.
  • Шаг 19 Желатин высыпать в маленькую миску налить 3 ст.л. воды, перемешать. Ждем пока желатин набухнет.
    Желатин высыпать в маленькую миску налить 3 ст.л. воды, перемешать. Ждем пока желатин набухнет.
  • Шаг 20 В маленькой кастрюлю нагреть молоко и распустить желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.
    В маленькой кастрюлю нагреть молоко и распустить желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.
  • Шаг 21 Добавить тонкой струйкой в крем и хорошо взбить. Крем готов.
    Добавить тонкой струйкой в крем и хорошо взбить. Крем готов.
  • Шаг 22 СБОРКА ТОРТА 1.5 чайные ложки растворимого кофе и 1,5 чайную ложку сгущенного молока растворить в кипятке (1 кофейная чашка). Пропитать коржи.
    СБОРКА ТОРТА 1.5 чайные ложки растворимого кофе и 1,5 чайную ложку сгущенного молока растворить в кипятке (1 кофейная чашка). Пропитать коржи.
  • Шаг 23 Дно формы застелить бумагой для выпечки, а также сделать бортики (можно и без них).
    Дно формы застелить бумагой для выпечки, а также сделать бортики (можно и без них).
  • Шаг 24 В форму положить первый корж, нанести равномерным слоем крем.
    В форму положить первый корж, нанести равномерным слоем крем.
  • Шаг 25 Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
    Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
  • Шаг 26 Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье, рецептом которого я поделюсь в следующий раз.
    Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье, рецептом которого я поделюсь в следующий раз.
  • Шаг 27 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить548
0

Что готовим

кофейный ...
сахарные десерты
песочные десерты
куриный ...
растительные десерты
... с молоком
десерт
Десерты
Торты
Авторская кухня

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Такой нежный в разрезе))) 😃😋🌺

    • Светлана А.
      Светлана А.

      Очень привлекательный рецепт! Буду готовить! Спасибо!

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

        Светочка, да что же ты сегодня с нами делаешь?!!! 😳 Оин рецепт лучше другого! 😍

        • Strelec
          Strelec

          Шоколадное безумство! В хорошем смысле)))) Как ни крути, а шоколадные торты самые вкусные! 💗

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

            Очень вкусный и нежный тортик! К тому же шоколадный!😋😋 Света, я с голосом!💐

            Оставить комментарий