Сельдь в новой шубке

Сельдь в новой шубке

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любимая селедка под шубой! Какой праздник без неё? Старинный салат русской кухни на новый лад.

За идею спасибо неизвестной девушке Ольге. Время в рецепте указано без учета запекания овощей и охлаждения рыбного тортика.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • форель слабосоленая150г
  • свекла2шт.
  • морковь2шт.
  • лук репчатый1шт.
  • яйца куриные4шт.
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
  • сметана200г
  • желатин20г
  • зелень рубленаяпо вкусу
  • вода0.7стакан
  • сельдь слабосоленая1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории201кКал
    8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до готовности. Охладить.
    Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до готовности. Охладить.
  • Шаг 1 Свёклу почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке. Кто как любит.
    Свёклу почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке. Кто как любит.
  • Шаг 2 Морковь почистить, порезать кубиками.
    Морковь почистить, порезать кубиками.
  • Шаг 3 Яйца отварить, залить холодной водой. Затем почистить, порезать кубиками.
    Яйца отварить, залить холодной водой. Затем почистить, порезать кубиками.
  • Шаг 4 Очистить лук. Мелко порезать.
    Очистить лук. Мелко порезать.
  • Шаг 5 Форель или сёмгу порезать кубиками.
    Форель или сёмгу порезать кубиками.
  • Шаг 6 Сельдь почистить, тщательно удалить косточки (у меня готовое филе), порезать небольшими кусочками.
    Сельдь почистить, тщательно удалить косточки (у меня готовое филе), порезать небольшими кусочками.
  • Шаг 7 Желатин залить холодной водой, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
    Желатин залить холодной водой, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
  • Шаг 8 Соединить сметану и майонез, добавить подготовленный желатин. Всё хорошо перемешать до однородности.
    Соединить сметану и майонез, добавить подготовленный желатин. Всё хорошо перемешать до однородности.
  • Шаг 9 В любую форму (пластиковый контейнер) выложить слой красной рыбы, посыпать рубленной зеленью (у меня петрушка).
    В любую форму (пластиковый контейнер) выложить слой красной рыбы, посыпать рубленной зеленью (у меня петрушка).
  • Шаг 10 Обильно полить сметанно-желейной смесью.
    Обильно полить сметанно-желейной смесью.
  • Шаг 11 Продолжать слои: репчатый лук+смесь; морковь+смесь; яйцо+смесь; селёдка+смесь; свёкла+смесь. Слои можно чередовать по разному, на свой вкус.
    Продолжать слои: репчатый лук+смесь; морковь+смесь; яйцо+смесь; селёдка+смесь; свёкла+смесь. Слои можно чередовать по разному, на свой вкус.
  • Шаг 12 Убрать селёдочный тортик в холодильник на 2 часа (можно оставить до прихода гостей). Затем форму перевернуть на блюдо и подавать на стол. Можно украсить зеленью.
    Убрать селёдочный тортик в холодильник на 2 часа (можно оставить до прихода гостей). Затем форму перевернуть на блюдо и подавать на стол. Можно украсить зеленью.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить537
0

Что готовим

Салаты и винегреты
Праздничные салаты
Салаты слоеные
С рыбой
Русская кухня
Замораживать, охлаждать
Нарезать
Русская национальная кухня
Салат с селедкой
Салат из моркови и лука

Из чего готовим

... из свеклы
... без майонеза
... из моркови
... из яиц
... без майонеза

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • A
    alinastrebkova

    Сегодня буду пробовать рецепт. Со вчерашнего дня не дает мне покоя😄. Только совершенно не умею обращаться с желатином. За объяснение поподробнее буду очень благодарна.

    • L
      Liza

      Очень оригинальная подача. Интересно, каково блюдо на вкус. Заинтриговали.....!Прям приготовлю :). Забираю в КК. Спасибо за рецепт!🌷

      • Т
        Т

        Побогаче теперь шубка,покрасивее))) 😄🌺😉

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Очень оригинальная шубка у селёдочки!!!!😋😍😋 Берём на вооружение!👌💗

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Так ещё нежнее!😋😋 Очень вкусно!

            Оставить комментарий