Брускетта с белыми грибами, чили и розмарином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хлеб подойдет и вчерашний, если у вас нет замороженных белых грибов, возьмите шампиньоны, а для аромата добавьте небольшую горсть сушеных белых. И никогда при жарке не накрывайте грибы крышкой — в них довольно много жидкости, она должна выпариться.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый2кусок
- грибы белые замороженные7шт.
- лук красный1шт.
- перец чили красный0.5шт.
- чеснок2зубчик
- розмарин2веточка
- сметана жирная2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белые грибы предварительно разморозить. - Шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. - Шаг 2
Разогреть в сковороде полторы ст. ложки оливкового масла и сливочное масло, выложить лук, посолить, поперчить, добавить листья розмарина (немного оставить для украшения) и обжарить до золотистого цвета. - Шаг 3
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. - Шаг 4
В сковороду к обжаренному луку добавить чеснок, перемешать. - Шаг 5
Размороженные грибы разрезать вдоль на 4 части, добавить к луку с чесноком, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 6
Чили нарезать тонкими кольцами, добавить к грибам и обжаривать 5–7 минут. - Шаг 7
Когда грибы будут практически готовы, добавить сметану, все перемешать и выключить огонь. - Шаг 8
Разогреть в сковороде-гриль оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб. - Шаг 9
На обжаренный хлеб выложить грибы со сметаной и луком, украсить оставшимися листьями розмарина.
Оценить522
0
Комментарии
1Вкусно и сытно!!! Делала со свежими белыми грибами на завтрак! Сочетание чеснок+розмарин+грибы классное, до этого рецепта так грибы не жарила. только что с тимьяном, но с розмарином мне больше понравилось))😍