Свиная рулька и запеченный картофель

Свиная рулька и запеченный картофель

Время приготовления 3 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусно!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель10шт.
  • чеснок молодой3зубчик
  • лавровый лист3шт.
  • перец горошком5шт.
  • горчица русская1ст. л.
  • томатная паста1ст. л.
  • петрушка сушеная1ч. л.
  • базилик сушеный1ст. л.
  • орегано сушеный1ч. л.
  • итальянские травы1ч. л.
  • оливковое масло1ст. л.
  • перец белый молотый1ч. л.
  • свиная рулька950г

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры67г
    83.75% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории987кКал
    41.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Свиную рульку моем и кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой, чтобы мясо было полностью погружено в воде. Кладем соль, лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 1,5 часа.
    Свиную рульку моем и кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой, чтобы мясо было полностью погружено в воде. Кладем соль, лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 1,5 часа.
  • Шаг 1 Очищаем чеснок и шинкуем мелко в миску, добавляем петрушку, базилик, орегано, красный и черный перец, соль. Туда же в миску томатную пасту и горчицу, немного бальзамического уксуса. Все это перемешиваем.
    Очищаем чеснок и шинкуем мелко в миску, добавляем петрушку, базилик, орегано, красный и черный перец, соль. Туда же в миску томатную пасту и горчицу, немного бальзамического уксуса. Все это перемешиваем.
  • Шаг 2 Когда рулька отварилась, достаем ее и даем немного остыть. Делаем пару проколов ножом и натираем ее этой смесью тщательно. Засовываем ее в рукав для запекания, немного подливаем бульон 2 ст. л. и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.
    Когда рулька отварилась, достаем ее и даем немного остыть. Делаем пару проколов ножом и натираем ее этой смесью тщательно. Засовываем ее в рукав для запекания, немного подливаем бульон 2 ст. л. и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.
  • Шаг 3 На гарнир можно сделать картофель с итальянскими травами. Чищеный картофель режим на дольки, промываем и кладем в большую миску. К нему добавляем смесь итальянских трав, перец, соль и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем руками и выкладываем на сковороду. Ставим в духовку на 40 минут.
    На гарнир можно сделать картофель с итальянскими травами. Чищеный картофель режим на дольки, промываем и кладем в большую миску. К нему добавляем смесь итальянских трав, перец, соль и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем руками и выкладываем на сковороду. Ставим в духовку на 40 минут.
Оценить525
0

Что готовим

паста
... меню
... с перцем
... блюдо
... с картошкой
... с маслом

Из чего готовим

Свинина
Свинина
... из картофеля
Свинина
Свинина

Как готовим

... запеченный
... запеченный

Часто спрашивают

Картофель запеченный
Картошка с мясом
Картошка с мясом
Картофель запеченный

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • М. Е.
    М. Е.

    Любимое блюдо моего мужа.Готовлю немного по- другому , надо и Ваш вариант попробовать😊

    • Елена Чибис
      Елена Чибис

      Сытный, вкусный обед!!и гостям хорошо и хозяева ралы!

      • Mira
        MiraАвтор рецепта

        Спасибо!!! Очень приятно!!!

        • Strelec
          Strelec

          Разделяю восторг Олеси))) Как по мне, вот именно такой способ приготовления рульки дает самое вкусное и сочное мясо! Я тоже так делаю. только маринад другой.

          • Олеся
            Олеся

            Ох, как мне нравятся блюда с рулькой 😌 а у вас еще такой интересный маринад, да еще с жутко аппетитной запеченной картошечкой...объедение! 😋

            Оставить комментарий