Суп из чечевицы с перцем и тмином

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные не могут похвастаться таким количеством блюд из риса, фасоли, гречки и чечевицы. Хотите верьте, хотите нет — это очередной шедевр, который легко готовится. Вместо бульона можно залить чечевицу кипятком.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • чечевица200г
  • хлеб белый0.3буханка
  • лук красный1шт.
  • лук-порей1шт.
  • сладкий перец1шт.
  • сельдерей стебли2шт.
  • морковь2шт.
  • пармезан50г
  • лимон0.5шт.
  • петрушка1пучок
  • тимьян свежий4веточка
  • чеснок3зубчик
  • бульон1л
  • оливковое масло4ст. л.
  • тмин0.5ст. л.
  • лавровый лист2шт.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории521кКал
    21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Unona

Шаги рецепта

  • Подготовка Красный лук почистить и нарезать полукольцами.
    Красный лук почистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 1 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Шаг 2 Лук-порей и сельдерей тоже нарезать тонкими пластинками.
    Лук-порей и сельдерей тоже нарезать тонкими пластинками.
  • Шаг 3 Сладкий перец разрезать пополам и, удалив плодоножку с семенами, нарезать мякоть кубиками.
    Сладкий перец разрезать пополам и, удалив плодоножку с семенами, нарезать мякоть кубиками.
  • Шаг 4 Морковь почистить и натереть на крупной терке.
    Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  • Шаг 5 Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла и тушить красный лук, лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок на медленном огне пару минут.
    Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла и тушить красный лук, лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок на медленном огне пару минут.
  • Шаг 6 Добавить сладкий перец, тимьян, лавровый лист, тмин, щепотку соли и перца и тушить еще несколько минут до мягкости овощей.
    Добавить сладкий перец, тимьян, лавровый лист, тмин, щепотку соли и перца и тушить еще несколько минут до мягкости овощей.
  • Шаг 7 Чечевицу всыпать в кастрюлю к овощам, залить все бульоном и варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 20–25 минут до готовности чечевицы.
    Чечевицу всыпать в кастрюлю к овощам, залить все бульоном и варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 20–25 минут до готовности чечевицы.
  • Шаг 8 Хлеб порезать ломтиками и поджарить тосты.
    Хлеб порезать ломтиками и поджарить тосты.
  • Шаг 9 Петрушку мелко нарезать.
    Петрушку мелко нарезать.
  • Шаг 10 Пармезан натереть на мелкой терке.
    Пармезан натереть на мелкой терке.
  • Шаг 11 Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 12 Вынуть из кастрюли лавровый лист и тимьян, взбить суп в блендере, добавить петрушку, 1–2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, если нужно — поперчить и посолить.
    Вынуть из кастрюли лавровый лист и тимьян, взбить суп в блендере, добавить петрушку, 1–2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, если нужно — поперчить и посолить.
  • Шаг 13 Присыпать суп тертым сыром и подавать с поджаренными тостами.
    Присыпать суп тертым сыром и подавать с поджаренными тостами.
Оценить523
0

Что готовим

сладкий ...
морской ...
... из лимона
морской ...
... из лимона
красный ...
овощной ...
белый ...
зеленый ...

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... овощной
... из чечевицы
... из сельдерея
... с овощами
... с овощами
... из чечевицы

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • O
    oranzhela

    Тоже очень люблю этот суп

    • Tatjana
      Tatjana

      😋

      • Unona
        Unona

        очень даже хорош, спасибо! 🌷 я, правда, сделала с зеленой чечевицей.

        • Ruberoid
          Ruberoid

          А мы уже не раз готовили этот супчик. Даже самые привередливые у меня дома уничтожают его моментально. 💐

          • Мурзик
            Мурзик

            очень вкусный и сытный супчик)) буду готовить его не раз)) спасибо большое за рецепт)

            Оставить комментарий