Праздничный пасхальный торт

Нагреть духовку до 180 С. Дно разъемной формы застелить пергаментом.Белки отделить от желтков ,Желтки , 2 ст. л. воды и сахарную пудру взбить на горячей водяной бане до кремообразного состояния.Снять с огня и взбивать еще 5 минут. Просеять муку , вместе с разрыхлителем. Ввести муку , взбить белки , аккуратно ввести в массу и перемешать. Массу переложить в форму , аккуратно разровнять и выпекать в духовке 30-35 минут. Затем вынуть, остудить бисквит и разрезать вдоль. Желатин замочить .С фруктов слить сироп. Творог перемешать с сахаром , лимонной цедрой и солью.Соединить с желатином. Крем поставить в холодильник. Сливки взбить , ввести в крем. Бисквитный корж выложить на блюдо , смазать кремом, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник. Взбить сливки с ванильным сахаром , смешать с какао -порошком .Смазать торт3/4 сливок.Остальное количество переложить в полиэтиленовый пакет,срезать край и написать пасхальное приветствие..Украсить тертым шоколадом.