Яблочно-ореховый пирог

Яблочно-ореховый пирог

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовила этот пирог на Вербное воскресенье, но не успела опубликовать. Поэтому делюсь сегодня) Пирог вкуснейший! В нем мало теста и много вкусной начинки - яблок, орехов, кураги и изюма.
Автор рецепта Tanusha.

Ингредиенты на порции

  • Покрытие
  • сахар100г
  • грецкие орехи250г
  • сахарная пудра3ст. л.
  • корица молотая1ч. л.
  • Основные
  • разрыхлитель1ч. л.
  • ванилин4г
  • коньяк30мл
  • курага100г
  • изюм40г
  • яблоки4шт.
  • крахмал3ст. л.
  • растительное масло80мл
  • сахар100г
  • яйца куриные4шт.
  • мука225г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории522кКал
    21.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Курагу нарезать небольшим кубиком, смешать с изюмом и залить 30 мл. коньяка. Вместо коньяка можно взять ликер.
    Курагу нарезать небольшим кубиком, смешать с изюмом и залить 30 мл. коньяка. Вместо коньяка можно взять ликер.
  • Шаг 1 Орехи слегка поджарить, порезать ножом не слишком мелко.
    Орехи слегка поджарить, порезать ножом не слишком мелко.
  • Шаг 2 Сахар 100 г. смешать с корицей. Если не любите корицу, то можно не добавлять.
    Сахар 100 г. смешать с корицей. Если не любите корицу, то можно не добавлять.
  • Шаг 3 Орехи перемешать с сахаром и корицей.
    Орехи перемешать с сахаром и корицей.
  • Шаг 4 Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
    Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
  • Шаг 5 Выложить нарезанные яблоки в глубокую посуду, добавить крахмал и перемешать.
    Выложить нарезанные яблоки в глубокую посуду, добавить крахмал и перемешать.
  • Шаг 6 Приготовить тесто. В глубокую миску вбить яйца. С помощью миксера взбить их, добавляя сахар частями. Продолжить взбивать массу до пышной консистенции.
    Приготовить тесто. В глубокую миску вбить яйца. С помощью миксера взбить их, добавляя сахар частями. Продолжить взбивать массу до пышной консистенции.
  • Шаг 7 Не выключая миксер, тонкой струйкой влить растительное масло. Просеять в миску муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать.
    Не выключая миксер, тонкой струйкой влить растительное масло. Просеять в миску муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать.
  • Шаг 8 Взять форму (автор предлагает 20х25 см, но у меня 20х20), застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Влить половину теста, разровнять.
    Взять форму (автор предлагает 20х25 см, но у меня 20х20), застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Влить половину теста, разровнять.
  • Шаг 9 Равномерно посыпать половиной ореховой смеси с корицей и сахаром.
    Равномерно посыпать половиной ореховой смеси с корицей и сахаром.
  • Шаг 10 Разложить по всей поверхности половину яблок.
    Разложить по всей поверхности половину яблок.
  • Шаг 11 Сверху разложить изюм и курагу.
    Сверху разложить изюм и курагу.
  • Шаг 12 Вылить сверху оставшееся тесто. Разровнять.
    Вылить сверху оставшееся тесто. Разровнять.
  • Шаг 13 Снова покрыть всю поверхность дольками яблок. И посыпать яблоки оставшейся ореховой смесью.
    Снова покрыть всю поверхность дольками яблок. И посыпать яблоки оставшейся ореховой смесью.
  • Шаг 14 Поставить пирог в духовку, разогретую до 175C на 1 час 15 минут. Готовый пирог остудить в форме.
    Поставить пирог в духовку, разогретую до 175C на 1 час 15 минут. Готовый пирог остудить в форме.
  • Шаг 15 Пирог готов!
    Пирог готов!
  • Шаг 16 Сверху посыпать пирог сахарной пудрой, нарезать на кусочки подавать к чаю. Приятного чаепития!
    Сверху посыпать пирог сахарной пудрой, нарезать на кусочки подавать к чаю. Приятного чаепития!
Оценить560
0

Что готовим

пироги, с сахаром
без сахара, пироги
бездрожжевая выпечка
выпечка без масла
выпечка без молока
пирог с корицей
без сахара, с сахаром
пироги с яблоками
пироги
пирог с яблоками

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Natalia_Freitag
    Natalia_Freitag

    Планирую попробовать 😎 Но курагу и изюм после замачивания надо получше просушить, чтобы слой не был мокрым... и яблоки я бы порезала кубиком, чтобы получше запеклись... ))) 😋 Очень заманчиво! Попробую! 😍😍

    • Елена
      Елена

      Светлана, спасибо за рецепт!!! Очень вкусный😋😋😋😋😋, ароматный пирог!!!❤💗❤ Очень понравился!!!!!!!🌹🌹🌹🌹🌹 Выпечка по Вашим рецептам выше всех похвал!!! Спасибо за рецепты! Правда, не всегда успеваю с фотоотчетами!😏😏😏😏😏 😜

      • Яна
        Яна

        Как красочно и ярко! 😊🌺🌻🌻😋

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Светуль, очень вкусный, насыщенный и такой уютный пирог!😋😍😋 Выглядит он тоже замечательно💖, поэтому, уверена, его можно подать и на праздничный стол!💐

          • Т
            Т

            Заливные пироги универсальны...,столько вариантов начинки! 😌😍

            Оставить комментарий