Паста с кетой, шпинатом и соусом песто
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вместо базилика для песто подойдут и кинза, и петрушка. Если нет шалота, возьмите обычный репчатый лук, но предварительно обжарьте его до хрустящего состояния.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гнезда фестонате7шт.
- копченая кета200г
- шпинат молодой2горсть
- лук-шалот3шт.
- уксус2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
- Для соуса песто
- рукола2горсть
- лимоны1шт.
- кедровые орехи1горсть
- базилик свежий3веточка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- перец чили молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить. - Шаг 1
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. - Шаг 2
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде. - Шаг 3
Приготовить песто: в чаше блендера соединить руколу, кедровые орехи, листья базилика, 1/2 ч. ложки лимонный цедры, 2–3 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, соль, перец чили и все взбить. - Шаг 4
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами, затем залить лук уксусом и дать ему замариноваться. - Шаг 5
Кету порезать небольшими ломтиками. - Шаг 6
Заправить фестонате соусом песто, перемешать, добавить шпинат, влить немного воды, в которой макароны варились, и еще раз все перемешать. - Шаг 7
Выложить пасту на большое блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, сверху поместить ломтики рыбы и замаринованный лук.
Оценить512
0