Нежная сливочно-апельсиновая панна-котта

Нежная сливочно-апельсиновая панна-котта

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сладость из детства. В детстве это был самый доступный в кафетериях десерт. Не знаю почему. Он назывался просто и без искус - сметанковый крем. Сейчас замысловато панна-котта.

Десерт с сюрпризом.

​Кладешь кусочек в рот и кажется - ничего не происходит. Но уже через пару мгновений каждый вкусовой рецептор млеет от сладкой нежности. Тонкий сливочный вкус разливается по венам. И ты понимаешь, что панна-котта теперь для тебя - это любовь на всю жизнь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • йогурт натуральный8ст. л.
  • желатин30г
  • сахарпо вкусу
  • апельсины2шт.
  • вода1стакан
  • молоко200мл

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории49кКал
    2.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Молоко разогреть, не снимая с малого огня, добавить сахар и половину желатина, постоянно мешать до полного растворения желатина. Подготовка
    Молоко разогреть, не снимая с малого огня, добавить сахар и половину желатина, постоянно мешать до полного растворения желатина.
  • Шаг 1
    Отставить молоко немного охладится. Шаг 1
    Отставить молоко немного охладится.
  • Шаг 2
    Пока молоко остывает, из апельсинов выжать стакан сока, влить в кастрюльку со стаканом воды, сахаром по вкусу и 15 гр желатина. Нагревать на малом огне, постоянно помешивая, чтобы желатин полностью растворился.Шаг 2
    Пока молоко остывает, из апельсинов выжать стакан сока, влить в кастрюльку со стаканом воды, сахаром по вкусу и 15 гр желатина. Нагревать на малом огне, постоянно помешивая, чтобы желатин полностью растворился.
  • Шаг 3
    Когда молоко чуть остынет, взбить его в блендере с йогуртом (можно заменить сырковым кремом). Шаг 3
    Когда молоко чуть остынет, взбить его в блендере с йогуртом (можно заменить сырковым кремом).
  • Шаг 4
    Влить в ваши формы первый слой, остудить до плотной поверхности в морозильной камере, (на это у меня ушло минут 7), затем добавить второй слой, остудить, добавить третий слой. Количество слоев - на вашу фантазию и усмотрение. Если вы будете разливать панна-коту в силиконовые формы - поставьте их заранее на ровную поверхность - допустим, разделочную доску.Шаг 4
    Влить в ваши формы первый слой, остудить до плотной поверхности в морозильной камере, (на это у меня ушло минут 7), затем добавить второй слой, остудить, добавить третий слой. Количество слоев - на вашу фантазию и усмотрение. Если вы будете разливать панна-коту в силиконовые формы - поставьте их заранее на ровную поверхность - допустим, разделочную доску.
  • Шаг 5
    Я разливала десерт в шоты, у меня вышло 12 порций.Шаг 5
    Я разливала десерт в шоты, у меня вышло 12 порций.
  • Шаг 6
    При подаче украсить лимонной цедрой, орехами или взбитыми сливками.Шаг 6
    При подаче украсить лимонной цедрой, орехами или взбитыми сливками.
  • Шаг 7
    Приятного аппетита!Шаг 7
    Приятного аппетита!
Оценить533
0

Что готовим

крем
розовый ...
... нежный
банановый ...
итальянские десерты
банановый ...
нежный ...
десерт желе сливки
десерт желе йогурт
кето десерты

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • N
    Nadiya

    А где же сливки в сливочной панна-котте? Классный десерт, но это не панна-котта, давайте будем честными 😇

    • Светлана А.
      Светлана А.

      Какой прелестный десерт! Хочется немедленно сделать, но потерплю до повода и отчитаюсь :)

      • Natalia Ferrari
        Natalia Ferrari

        Какой красивый десерт! У меня только от одного описания слюнки потекли pooh_lol😄

        • Натулька
          Натулька

          Леночка очень интересный рецепт.Меня интересует консистенция,не очень ли твердеет?Не много это 30 г желатина? То есть получается нежная масса?🌷

          Оставить комментарий