Закуска в картофельных лодочках
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Идея пришла, когда посмотрела дома на вытянутые картофелины, которые напомнили лодочки. Ну, а начинку, даже не сомневалась, что придумаю из того, что есть в холодильнике, как и у каждой хозяйки! 
Креветки можно заменить колбасой, ветчиной, любым мясом, да и просто оставить рисово-овощной вариант. 
Ксати, лодочки очень сытные. Я лично наелась половинкой, мужчина осилит целую, так что рассчитывайте сами на свою семью или гостей. 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- Дополнительно
- растительное масло1ст. л.
- сухари панировочные1ст. л.
- петрушка сушеная4щепотка
- Начинка
- имбирь корень1ч. л.
- креветки очищенные в рассоле3ст. л.
- рис вареный4ст. л.
- огурцы маринованные1шт.
- сыр50г
- помидоры1шт.
- майонез оливковый2ст. л.
- хмели-сунелипо вкусу
- соль гималайская2щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории253кКал10.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель берём очень крупный, делим пополам, вырезаем серединку. Вырезанное пойдёт на суп, а пока залейте водой и поставьте в холодильник. - Шаг 1
Отвариваем в подсоленной воде почти до готовности. На отваре я потом делала блины. - Шаг 2
Ставим вариться параллельно рис (всего хватит одного варочного пакетика) и измельчаем сыр. Можно и натереть, но у меня были уже пластинки и я их измельчила! - Шаг 3
Креветки вынимаем из рассола,даём стечь, можно разрезать, но у меня были мелкие. - Шаг 4
В рис высыпаем сыр, креветки. - Шаг 5
Огурец, помидор измельчаем. - Шаг 6
Я ещё имбирь добавила для пикантности. - Шаг 7
Высыпаем тоже в начинку, майонез или сметану для связки. - Шаг 8
Перемешиваем, солим, перчим, хмели-сунели можно добавить для аромата. Получился уже вкусный пикантный салатик, где все любимые продукты! - Шаг 9
Даём стечь картофельным лодочкам и утрамбовываем плотно в них начинку с горкой. Ставим на смазанную форму. - Шаг 10
Посыпала верх сухарями и петрушкой и поставила запекаться в разогретую духовку до 180-200 градусов минут на 25-30, пока не появится сверху корочка, но и смотрите, чтобы снизу картофель не подгорел! - Шаг 11
Подаём в горячем виде со свежей зеленью и овощами. - Шаг 12
Вот так в разрезе. Отлично для перекуса или даже ужина под вино :)
Оценить540
0
Комментарии
16С такой начинкой еще делала. Заманчиво-аппетитно😋😋😋💗
Начинка бомбезнаяpooh_lol
ЗдОрово придумано. А какая хозяйка-то рачительная - середина картошки в суп, на отваре - блины! 😃
Тань, ну оч. аппетитно!!!!!!! С картошкой все сочетается!😄😍💖
Очень хороша закуска😋😋