Кебабы в овощах по-турецки

Кебабы в овощах по-турецки

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Для заливки
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
  • соус острый100г
  • Для фарша
  • яйца куриные1шт.
  • зелень рубленая1горсть
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • имбирь молотый0.5ч. л.
  • перец красный жгучий0.5ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • Основные
  • баклажаны3шт.
  • кабачки молодые3шт.
  • перец болгарский зеленый1шт.
  • помидоры3шт.
  • растительное масло для жарки4ст. л.
  • индейка фарш600г

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории433кКал
    18.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить овощи: у кабачков и баклажанов отрезать кончики, оставив на плодоножке по 15 см овощей. Разрезать их вдоль на тонкие пластины.
    Подготовить овощи: у кабачков и баклажанов отрезать кончики, оставив на плодоножке по 15 см овощей. Разрезать их вдоль на тонкие пластины.
  • Шаг 1 На несколько минут поместить овощи в кипящую подсоленную воду (соль по вкусу). Вынуть, дать стечь воде и охладить.
    На несколько минут поместить овощи в кипящую подсоленную воду (соль по вкусу). Вынуть, дать стечь воде и охладить.
  • Шаг 2 Обрезки кабачков и баклажанов измельчить и обжарить.
    Обрезки кабачков и баклажанов измельчить и обжарить.
  • Шаг 3 Приготовить фарш, добавив к мясу специи, соль, яйцо, зелень и половину измельченных обжаренных кабачков и баклажанов.
    Приготовить фарш, добавив к мясу специи, соль, яйцо, зелень и половину измельченных обжаренных кабачков и баклажанов.
  • Шаг 4 Помидоры и болгарский перец нарезать тонкими пластинкам.
    Помидоры и болгарский перец нарезать тонкими пластинкам.
  • Шаг 5 Сделать кебабы: между пластинами баклажанов и кабачков уложить фарш, помидоры и перец. Положить их в сковороду на вторую половину обжаренных овощей. Сверху положить оставшиеся помидоры и перец.
    Сделать кебабы: между пластинами баклажанов и кабачков уложить фарш, помидоры и перец. Положить их в сковороду на вторую половину обжаренных овощей. Сверху положить оставшиеся помидоры и перец.
  • Шаг 6 Сделать заливку, смешав майонез с соусом чили.
    Сделать заливку, смешав майонез с соусом чили.
  • Шаг 7 Выложить заливку на кебабы и запекать их в духовке минут 35-40.
    Выложить заливку на кебабы и запекать их в духовке минут 35-40.
  • Шаг 8 На выходе получается вот так...
    На выходе получается вот так...
  • Шаг 9 или так.
    или так.
  • Шаг 10 И в разрезе... Приятного аппетита!
    И в разрезе... Приятного аппетита!
Оценить527
0

Что готовим

майонез
фарш майонезом
зеленый ...
красный ...
растительный ...
индейка ...
баклажаны ... помидор
соус зеленый
острый зеленый соус
зеленый соус с майонезом

Из чего готовим

... в соусе
... в соусе
... с помидорами

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Vici
    Vici

    наверное, рецепт неплохой.... 🌺 но отношение к турецкой кухне замечено не было.... майонез в заливке и фарш из индейки - Вы думаете это в турецких традициях?! 😳

    • Т
      Т

      Танюша,как здорово фарш в овощах...всё пропитывается,вкусно! 😉🌻

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Как вкусно и сочно!!!👌😋😋😋😃

        • marysa
          marysa

          Танечка, какой интересный способ приготовления!😍😍😍

          • Апрель
            Апрель

            чудесные кебабы с овощами😍

            Оставить комментарий