Шоколадный белый мусс с клубникой, мятой и вербеной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всем нравится шоколад, ну почти всем, но не кому не хочется толстеть. Предлагаю вам рецепт не очень калориийного шоколадного мусса. В этом рецепте я использую свежую клубнику, мяту и листья вербены "в ингредиентах её нет" (она даёт лимонный вкус, плюс действует как успокоительное).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.5ч. л.
- сливки 15%200мл
- яйца куриные1шт.
- клубника10шт.
- мята1веточка
- агар-агар2ч. л.
- шоколад белый100г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Поставить сливки на огонь, но не кипятим. Снимаем с огня добавляем шоколад, хорошо перемешать. - Шаг 1
Моем и нарезаем клубнику, в кастрюлю кладем вербену 5 сушеных листьев, мяту, добавить клубнику и 1/2 ч. л. сахара, оставить на медленном огне 10 минут, по истечении времени добавляем 1ч. л. агар агар перемешать ещё минуту, оставить остывать. (удалив листья). - Шаг 2
Разделить белки от желтков, белок взбить до твердых пик и поставить в холодильник, желток добавить в шоколадно сливочное массу, перемешать и поставить на медленный огонь. Добавить агар-агар перемешать варить 2 минуты, остудить до комнатной температуры. - Шаг 3
Соединить с белками, аккуратно перемешать. - Шаг 4
На дно сервировочного бокала положить клубнику, сверху шоколадный мусс. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа минимум. Лучше на ночь. - Шаг 5
Угощайтесь!!!
Оценить525
0
Комментарии
7И как твои зайцы вытерпели выждать "ночь в холодильнике"!)))) 😄pooh_lol😃
Клубника со сливками💖 - "классика жанра"👌, необыкновенно вкусное сочетание!💗😋 И белый шоколад сюда очень кстати!😋💐
Клубника...сливки...шоколад...все очень вкусно😋😋😋
Обожаю сочетание клубники со сливками,а у тебя,еще и с белым шоколадом ммм...вкусняшка😋😍
Тоже первый раз вербену в приготовлении встречаю! Думаю очень интересно! А главное какой эфект! Слопал десерт и спокоен, поправишься не поправишьсяpooh_lol