Блины на картофельном отваре с начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всю жизнь я экспериментирую с блинами, в составе то берёзовый сок, то яблочный, на этот раз 
решила пустить в дело отвар! Помните мои "лодочки"? http://www.edimdoma.ru/retsepty/74207-zakuska-v-kartofelnyh-lodochkah 
Получаются эластичные блины с тонким 
хрустящим краешком,я придумала 
такую начинку к ним и оформила "мешочками"! 
Так как блинки маленькие,"мешочки" получаются на 2 укуса, а завязывание луковой стрелой вместо бантика требует кропотливости и ювелирности во всём. 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- креветки очищенные в рассоле3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- рис1пакет
- огурцы маринованные0.5шт.
- редис3шт.
- крабовые палочки5шт.
- лук красный0.5шт.
- сыр1горсть
- хмели-сунели2щепотка
- соль гималайская2щепотка
- майонез оливковый1ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
- Для блинов
- сахар ванильный1щепотка
- молоко200мл
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- мукапо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- растительное масло для жаркипо вкусу
- картофельный отвар200мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории145кКал6.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот от таких заготовок-лодочек остаётся, например, отвар! - Шаг 1
Смешиваем в блендере составляющие для теста (муку всыпать, пока не получится текстура блинного теста) и печём блины как обычно, смазывая сковороду маслом. Соли было достаточно в отваре, поэтому я не добавляла. - Шаг 2
Блинчики небольшие,диаметр сковороды 15 см. Не думайте, что это только для несладкой начинки, блины ароматные, вкусные, вполне пригодны как десерт, мои любят со сгущёнкой! - Шаг 3
Для начинки мелко порубить, лук, огурчик, редиску. - Шаг 4
Яйца отварить заранее. - Шаг 5
Рекомендую размять вилкой, так будет однороднее и нежнее начинка. - Шаг 6
Пакетик риса отварить. - Шаг 7
Смешать рис с яйцами. - Шаг 8
Добавить остальные заготовки. - Шаг 9
Крабовые палочки можно не размораживать, сразу нарезать. - Шаг 10
Сыр натереть мелко. - Шаг 11
Соединить с начинкой. - Шаг 12
Креветки отделить от рассола, добавить. - Шаг 13
Немного майонеза для связки и перемешать начинку. - Шаг 14
В последнее время постоянно использую гималайскую соль, она менее "солёная" и в ней 82 микроэлемента! - Шаг 15
На середину каждого блина кладём ложку начинки. - Шаг 16
Теперь самое кропотливое: обеими руками собираем края блина к центру, придерживаем, чтобы не распался "мешочек" и завязываем луковой стрелой. Лишнее потом обрезать. - Шаг 17
Закуска готова! Подаём со свежими помидорками. - Шаг 18
К чаю, кофе тоже подходит, я носила угощать даже знакомую, она ленится делать такие штучки, но всегда рада угощению, а с неё-кофе :)
Оценить532
0
Комментарии
15Очень люблю подачу в таких симпатичных бличиках!😍 А у тебя, Танюш, и сами блинчики-маленькие - необычные, да и начинка - вкусная и интересная!!😋😋😋💗
Красота и вкуснота!😍🌷🌷🌷 Танечка, ты ещё и рачительная хозяйка!!!😊
У тебя, Танюша, нечего не пропадет.😍все в ход пустишь😋
Очень вкусно!!! Последнее фото - просто класс!
Потрясающие блинчики, Танечка! )))) Мне очень нравятся вот такие вот "мешочки" из блинчиков!!!! 😍 А у тебя там еще и такое вкусное "содержание" спрятано! pooh_lol 😋😋 P.S. Кстати, я тоже уже очень давно перешла на гималайскую соль... 😉 👌