Рагу из зеленого горошка с мясом

Рагу из зеленого горошка с мясом

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда есть много свежего горошка, его можно не только замораживать или консервировать, а готовить и кушать немедленно! Очищаем созреший горошек от стручков и приступаем готовить!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говядина300г
  • лук репчатый1шт.
  • морковь крупная1шт.
  • картофель1шт.
  • чеснок2зубчик
  • томатная паста1ст. л.
  • горошек зеленый500г

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории281кКал
    11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Говядину нарезаем кубиками и обжариваем с небольшим количеством масла, пока не выпарится весь сок.
    Говядину нарезаем кубиками и обжариваем с небольшим количеством масла, пока не выпарится весь сок.
  • Шаг 1 Горошек освобождаем от стручков. Можно использовать замороженый или консервированный. У меня свежий.
    Горошек освобождаем от стручков. Можно использовать замороженый или консервированный. У меня свежий.
  • Шаг 2 Овощи очищаем и нарезаем кубиками. У меня нет единого мнения, на каком этапе лучше добавить лук. В этот раз я добавила его к обжаренному мясу, жарила еще пару минут, потом добавила томатную пасту. Ее тоже полагается слегка обжарить.
    Овощи очищаем и нарезаем кубиками. У меня нет единого мнения, на каком этапе лучше добавить лук. В этот раз я добавила его к обжаренному мясу, жарила еще пару минут, потом добавила томатную пасту. Ее тоже полагается слегка обжарить.
  • Шаг 3 Заливаем все это кипятком и тушим под крышкой до мягкости мяса. Это может занять от 30 минут до полутора часов. Не забудем про лавровый листик, душистый и другие перцы в горошке.
    Заливаем все это кипятком и тушим под крышкой до мягкости мяса. Это может занять от 30 минут до полутора часов. Не забудем про лавровый листик, душистый и другие перцы в горошке.
  • Шаг 4 Как только мясо стало мягким, добавляем нарезанные овощи и горошек, при необходимости подливаем горячей воды. Тушим еще 15 минут. Солим.
    Как только мясо стало мягким, добавляем нарезанные овощи и горошек, при необходимости подливаем горячей воды. Тушим еще 15 минут. Солим.
  • Шаг 5 Вот и готово! Подаем горячим как основное блюдо. Можно вместе с рисом или свежими овощами!
    Вот и готово! Подаем горячим как основное блюдо. Можно вместе с рисом или свежими овощами!
Оценить524
0

Что готовим

паста
... с говядиной
зеленая ...
луки ...
... с луком
... с мясом
... из моркови
томат
морковь
мясо с морковью

Из чего готовим

Говядина
... из моркови
... из говядины

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • nati_nati
    nati_nati

    Сегодня приготовила это блюдо. Получилось очень вкусно. Но есть некоторые замечания.Соотношение 500 гр гороха и 1 шт кортошки не совсем хорошо. Кажется что ешь один горох. Нет гармонии компонентов. В следующий раз уменьшу кол во гороха и немного увеличу кол во картошки. Точно знаю,что так будет гораздо вкуснее (Так моя мама готовит...проверенно). И ещё - 15 минут слишком мало,чтобы горох хорошо проварился. Поэтому его надо бросать раньше,чем катошку и морковь! А то получилось,что горох твердый,а картофель с морковкой уже мягкие. Если все эти моменты исправит,то блюдо получится просто божественным😊

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Света, очень аппетитное блюдо! )))) 😋 Для меня, кстати, это тоже рагу! 😌💖

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

        Весёлое яркое весеннее блюдо!

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Аппетитно и вкусно😋😋

          • Елена
            Елена

            Вкусненько!😋Люблю и горошек и мясо😊

            Оставить комментарий