Кекс на сметане с мандаринами и клюквой

Кекс на сметане с мандаринами и клюквой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой бесхлопотный кекс можно испечь накануне пикника или рано утром, если время позволяет! Берём целиком (если домашние не выпросят кусочек!) на пикник и там разрезаем на порции

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • кисель сухой0.5г
  • апельсиновая цедрапо вкусу
  • мандарины3шт.
  • клюква вяленая2горсть
  • Дополнительно
  • растительное масло1ст. л.
  • сухари панировочные1ст. л.
  • Тесто
  • разрыхлитель2ч. л.
  • сахар100г
  • сахар ванильный0.5ч. л.
  • сметана 15%200г
  • мука220г
  • яйца куриные2шт.
  • сливочное масло50г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории211кКал
    8.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали

Шаги рецепта

  • Подготовка Растопить масло и размешать в нём сахар пока масло горячее.
    Растопить масло и размешать в нём сахар пока масло горячее.
  • Шаг 1 Добавить сметану. У меня жидкая, поэтому муки ушло больше. Если взять густую сметану, муки возможно понадобится 200 г.
    Добавить сметану. У меня жидкая, поэтому муки ушло больше. Если взять густую сметану, муки возможно понадобится 200 г.
  • Шаг 2 Вбить крупные яйца.
    Вбить крупные яйца.
  • Шаг 3 Муку с разрыхлителем и ванилью добавить.
    Муку с разрыхлителем и ванилью добавить.
  • Шаг 4 Мандарины очистить от плёночек обязательно - это того стоит!
    Мандарины очистить от плёночек обязательно - это того стоит!
  • Шаг 5 Разрезать пополам дольки. Перемешать с крахмалом или сухим киселём.
    Разрезать пополам дольки. Перемешать с крахмалом или сухим киселём.
  • Шаг 6 Высыпать в тесто вместе с клюквой и цедрой.
    Высыпать в тесто вместе с клюквой и цедрой.
  • Шаг 7 Форму силиконовую 10 см на 23 см смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить тестом.
    Форму силиконовую 10 см на 23 см смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить тестом.
  • Шаг 8 Выпекать до "сухой шпажки в центре" при 180* минут 40-45.
    Выпекать до "сухой шпажки в центре" при 180* минут 40-45.
  • Шаг 9 Оставить до остывания, потом легко разрезать на порции прямо на пикнике.
    Оставить до остывания, потом легко разрезать на порции прямо на пикнике.
  • Шаг 10 Послужит перекусом на природе или угощением к чаю дома.
    Послужит перекусом на природе или угощением к чаю дома.
  • Шаг 11 Угощаем близких и снимаем пробу сами)
    Угощаем близких и снимаем пробу сами)
Оценить540
0

Что готовим

сухари
панировочные ...
сливочные ...
... с сахаром
... в масле
... без масла
... без сахара
пюре в сухарях
маффины
кексы ...

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

    Замечательный рецепт домашнего кекса! Благодарю автора! Я не нашла вяленую клюкву, добавила изюм. В остальном по рецепту.

    • Евгения
      Евгения

      Танюша, я отчитываюсь о проделанной работе pooh_lol. Кекс получился потрясающий и с ароматом на весь дом 😊. Форму была у меня, правда, пошире и длиннее, так что кекс вышел потоньше, но не менее рассыпчатым😋. А для нас был еще один повод "пристроить" урожай мандаринов, который в этом году длится уже третий месяц (а корзинки с дерева все не заканчиваются 😄.). Вообщем теперь рецепт прижился в нашей семье на ежегодный мандариновый сезон 😘

      • Солнце
        Солнце

        Вкусные кекс и такой ароматный. 😋

        • Галина
          Галина

          Как мне нравятся эти трещинки на кексах🌻

          • М. Е.
            М. Е.

            Полюбила не так давно кексы.Этот вариант очень понравился😋

            Оставить комментарий