Паста с карамелизированным луком и свежим сыром

Паста с карамелизированным луком и свежим сыром

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Паста — самый здоровый в мире фаст-фуд, к тому же короткие макароны удобно использовать для доедалок, приготовив из них запеканку или теплый салат. Красный лук можно заменить репчатым или пореем. Свежий сыр берите любой — грузинский или армянский, овечий, брынзу — и добавляйте его столько, сколько хочется!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пенне400г
  • лук красный3шт.
  • сыр козий мягкий250г
  • хлеб белый сухой4кусок
  • тимьян6веточка
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло4ст. л.
  • бальзамический уксус3ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • сахар коричневый0.8ч. л.
  • соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории542кКал
    22.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
T
TaniaL
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга

Шаги рецепта

  • Подготовка Пенне отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
    Пенне отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
  • Шаг 1 Лук почистить и нарезать тонкими дольками.
    Лук почистить и нарезать тонкими дольками.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить сахар, перемешать, влить бальзамический уксус и накрыть сковороду крышкой. Огонь выключить.
    Разогреть в сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить сахар, перемешать, влить бальзамический уксус и накрыть сковороду крышкой. Огонь выключить.
  • Шаг 3 Хлеб измельчить в блендере до консистенции панировочных сухарей.
    Хлеб измельчить в блендере до консистенции панировочных сухарей.
  • Шаг 4 В отдельной сковороде разогреть 1/2 ст. ложки оливкового масла и высыпать сухари.
    В отдельной сковороде разогреть 1/2 ст. ложки оливкового масла и высыпать сухари.
  • Шаг 5 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в сковороду с сухарями, перемешать и обжаривать 1–2 минуты, затем чеснок удалить.
    Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в сковороду с сухарями, перемешать и обжаривать 1–2 минуты, затем чеснок удалить.
  • Шаг 6 В горячие пенне выложить карамелизированный лук, обжаренные сухари (немного оставить) и листья с 3–4 веточек тимьяна, влить 1 ст. ложку оливкового масла Extra Virgin и немного воды, в которой варились макароны, все перемешать.
    В горячие пенне выложить карамелизированный лук, обжаренные сухари (немного оставить) и листья с 3–4 веточек тимьяна, влить 1 ст. ложку оливкового масла Extra Virgin и немного воды, в которой варились макароны, все перемешать.
  • Шаг 7 Козий сыр измельчить руками.
    Козий сыр измельчить руками.
  • Шаг 8 Половину пенне с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать половиной сыра, немного сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху выложить остальные макароны.
    Половину пенне с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать половиной сыра, немного сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху выложить остальные макароны.
  • Шаг 9 Посыпать пасту оставшимся сыром и сухарями, украсить веточками тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
    Посыпать пасту оставшимся сыром и сухарями, украсить веточками тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Оценить513
0

Что готовим

морской ...
паста
... блюдо
... морская
... с маслом
луки ...
... с сыром
... с луком
итальянская ...
морской ...

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Ольга
    Ольга

    Спасибо! 🌹

    • Эльвира Иванова (Хлебникова)
      Эльвира Иванова (Хлебникова)

      Приготовила сегодня пасту по этому рецепту. Использовала брынзу и лук-шалот. Жареные молотые сухари -это просто находка. Пикантно и очень вкусно!

      Оставить комментарий