Фаршированные конвертики из кабачков

Фаршированные конвертики из кабачков

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить Вашему вниманию интересную закуску из молодых кабачков. Наверняка это блюдо прекрасно знакомо нашим итальянским кулинарочкам, но в сезон пикников, надеюсь, такая закуска заинтересует многих. С начинками еще можно поэкспериментировать – попробовать положить мясной фарш или овощной салатик, а как сложить такие симпатичные конвертики – я Вас научу.

За рецепт благодарю кулинарного блоггера Елену.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кабачки молодые2шт.
  • хлеб100г
  • сыр80г
  • зелень рубленая2ст. л.
  • чеснок1зубчик
  • яйца куриные1шт.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • Панировка
  • мука1ст. л.
  • сыр1ст. л.
  • Дополнительно
  • растительное маслопо вкусу
  • томатная паста1г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории96кКал
    4.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
tatyana
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья

Шаги рецепта

  • Подготовка Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Молодые кабачки помыть, если желаете – почистить. Специальной теркой или овощечисткой нарезать тонкие длинные полосы. (Если полосы будут нарезаны толсто, они будут ломаться в процессе сворачивания).
    Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Молодые кабачки помыть, если желаете – почистить. Специальной теркой или овощечисткой нарезать тонкие длинные полосы. (Если полосы будут нарезаны толсто, они будут ломаться в процессе сворачивания).
  • Шаг 1 Подготовленные полоски разложить решеткой.
    Подготовленные полоски разложить решеткой.
  • Шаг 2 Приготовим начинку. Кусочки хлеба (у меня пшенично-ржаной с семенами подсолнечника) измельчить в блендере.
    Приготовим начинку. Кусочки хлеба (у меня пшенично-ржаной с семенами подсолнечника) измельчить в блендере.
  • Шаг 3 Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, любую любимую зелень (у меня петрушка и укроп) мелко нарезать. Добавить к хлебной крошке.
    Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, любую любимую зелень (у меня петрушка и укроп) мелко нарезать. Добавить к хлебной крошке.
  • Шаг 4 Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу.
    Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу.
  • Шаг 5 Добавить мелконарезанные кусочки кабачка, которые не подошли для нарезания полос.
    Добавить мелконарезанные кусочки кабачка, которые не подошли для нарезания полос.
  • Шаг 6 В центр решетки из полосок, точно по квадрату положить начинку. Количество регулируйте по вкусу, главное, чтобы потом Вы смогли свернуть конверт.
    В центр решетки из полосок, точно по квадрату положить начинку. Количество регулируйте по вкусу, главное, чтобы потом Вы смогли свернуть конверт.
  • Шаг 7 Сложить конверт: по часовой стрелке сначала надо загнуть полоски, которые оказались под другой пластинкой...
    Сложить конверт: по часовой стрелке сначала надо загнуть полоски, которые оказались под другой пластинкой...
  • Шаг 8 а затем также по часовой стрелке оставшиеся кончики пластинок.
    а затем также по часовой стрелке оставшиеся кончики пластинок.
  • Шаг 9 Вот такие аккуратные конвертики у нас получились.
    Вот такие аккуратные конвертики у нас получились.
  • Шаг 10 Подготовим панировку: смешать в тарелке муку и измельченный сыр. Чуть смазать конвертики раст. маслом, присыпать панировкой и запекать в разогретой духовке до золотистости минут 15-20.
    Подготовим панировку: смешать в тарелке муку и измельченный сыр. Чуть смазать конвертики раст. маслом, присыпать панировкой и запекать в разогретой духовке до золотистости минут 15-20.
  • Шаг 11 Угощаемся закуской и дышим свежим воздухом!
    Угощаемся закуской и дышим свежим воздухом!
  • Шаг 12 И в разрезе.
    И в разрезе.
  • Шаг 13 Часть конвертиков я покрыла томатным соусом, сверху выложила остатки начинки и также запекла.
    Часть конвертиков я покрыла томатным соусом, сверху выложила остатки начинки и также запекла.
  • Шаг 14 Тоже очень вкусно и в тёплом, и холодном виде.
    Тоже очень вкусно и в тёплом, и холодном виде.
Оценить551
0

Что готовим

паста
... с перцем
... с овощами
... фаршированная
... с маслом
... с яйцом
... с фаршем
... с сыром
итальянская ...
кабачковая ...

Из чего готовим

... с чесноком

Как готовим

... фаршированный

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • наталья
    наталья

    Лена, я к тебе с твоими конвертиками🐾😋 вкусно! Но, перепутала панировку и сделала хлебные крошки с сыром. Поэтому просто посыпала сверху- получилось хрустящая корочка. А остатки начинки пустила на сэндвичи с запеченной свеклой ( недавно увлеклась Алиными смузи со свеклой, поэтому в холодильнике всегда в наличии запеченная имеется) Твои конвертики отличная здоровая закуска или перекус!🌸

    • Т
      Т

      Леночка,с РД тебя!!!! 😃💖💗💖😍

      • marysa
        marysa

        Леночка, поздравляю от души!😃😍💐🌹💐🌹💐🌹 Я вчера на сладенькое соблазнилась😌, но твой рецепт более чем достоин!😘😘

        • Наталия
          Наталия

          Леночка, прими мои поздравления с РД!!!💖💐💖💐💖💐

          • burro.salvia
            burro.salvia

            Бесподобно вкусные кабачки, Леночка! ))) 😍😋💖

            Оставить комментарий