Турецкий сютлач с клубничным сорбетом

29 сентября 2025

Время приготовления 5 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лето-это время легких десертов! Тающий сютлач и ложечка клубничного сорбета, превратят любой вечер в романтический, завораживающий и не забываемый, как сам Восток!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис вареный200г
молоко1л
вода300г
сахар1стакан
яичные желтки крупные2шт.
ванилин1ч. л.
клубника2стакан
лимонный сок1ч. л.
вино розовое полусухое5ст. л.
сахар150г
яичные белки1шт.
крахмал3ст. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы64г
21.33% от дневной нормы
Калории332кКал
13.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Чтобы приготовить Сютлач, нужно: рис промыть, отварить, пюрировать блендером.
Шаг 1
В отдельной емкости взбить желтки со стаканом сахара и ванилином, постепенно вводя молоко. Довести смесь до кипения. Далее ввести предварительно разведенный в холодной воде крахмал и рис. Довести смесь до кипения еще раз постоянно помешивая.
Шаг 2
Разлить по формочкам и дать застыть. Я ставила в холодильник на ночь.
Шаг 3
Для приготовления клубничного сорбета нужно: пюрировать клубнику, добавить к ней сок лимона и розовое вино. Белок взбить с сахаром в крутую пену и нежно соединить с остальными компонентами . Разложить по формочкам и тоже на ночь в холодильник.