Джаджик (cacık)

Джаджик (cacık)

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Джаджик (читается как ДжаджЫк) в турецкой кухне считается закуской и подается ко вторым блюдам. Джаджик готовится очень быстро, его принято подавать холодным. Он великолепно утоляет летнюю жажду и как самостоятельное блюдо. По густоте похож на холодный суп.

В эгейской и средиземноморской кухне этот салат можно встретить в рецептах разных народов. Например, у греков это будет дзадзики и подаваться в качестве густого соуса, на Кипре - талатури, в Болгарии - таратор...

Если вы готовите для детей, то от перца лучше отказаться.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • тимьян сушеный1щепотка
  • перец красный хлопьями1щепотка
  • вода1стакан
  • огурцы2шт.
  • чеснок2зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • мята сушеная1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • йогурт натуральный2стакан
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории113кКал
    4.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.
    В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.
  • Шаг 1 Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.
    Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.
  • Шаг 2 Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.
    Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.
  • Шаг 3 Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.
    Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.
  • Шаг 4 Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!
    Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!
  • Шаг 5 Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.
    Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.
Оценить523
0

Что готовим

Закуски
Из овощей и бобовых
Турецкая кухня
у
перец
овощи
перец с овощами
... с маслом
огурцы с овощами
... с чесноком

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • AG
    Alexey Givargisovich

    Не слова не сказали, что истинный народ, который придумал это блюдо на самом деле Ассирийцы.🤷🏻‍♂️

    • 1
  • Лариса
    Лариса

    В ингредиентах опять сбой. Указано вода - 1 г, а на самом деле сколько? 🌺

    • Т
      Т

      О,это мне по душе! 😇😋

      • julika
        julika

        Вкусно😋!!!

        • ~Un Dina~
          ~Un Dina~

          А есть еще такой же греческий соус дзадзики😆😋🌺!

          Оставить комментарий