Куриный террин с шампиньонами

25 июня 2015

Время приготовления 1 ч

Екатерина КорженевскаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это мой любимый террин. Очень сочный и вкусный! Безумно вкусное сочетание курицы и грибов, а дополняет этот дуэт петрушка! Советую приготовить на романтический ужин, можно вполне обойтись без гарнира. А лучше подать с легким и свежим салатиком!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриный фарш800г
шампиньоны свежие400г
яичные белки2шт.
петрушка зелень50г
бекон сырокопченый12шт.
сливочное масло1ст. л.
растительное масло2ч. л.
сухари панировочные2ст. л.
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры75г
93.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории860кКал
35.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Грибы помыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на 4 части. Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла в течение 5 минут.
Шаг 1
Зелень помыть, обсушить и порубить. Добавить к грибам, перемешать и снять с огня!
Шаг 2
К куриному фаршу добавить белки, панировочные сухари, соль, перец и любимые специи. Соли лучше много не класть, так как бекон даст свою соль. Вымесить фарш до однородности. Отбить хорошо, чтобы он стал плотнее.
Шаг 3
Форму смазать растительным маслом, я выстилаю форму тефлоновым ковриком, потом удобно вытаскивать террин. На дно выложить 1/2 часть фарша, разровнять.
Шаг 4
На фарш уложить грибы с петрушкой, немного подсолить. Слегка утрамбовать ложкой.
Шаг 5
Выложить оставшийся фарш, разровнять и уложить ломтики бекона. Выпекать при Т 180 С 40 минут.
Шаг 6
Приятного аппетита!