Торт с лимонным курдом "клубника в шампанском"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Праздничный и очень романтичный торт с клубникой и лимонным курдом.
Клубника и шампанское — идеальный романтический союз, лимонная нотка сделала вкус этого торта совершенным. Очень нежный, легкий и такой летний торт.
Для приготовления торта нужен лимонный курд и сладкое шампанское.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Желе
- желатин листовой15г
- сахар100г
- шампанское400мл
- лимонный сок30мл
- Сироп
- вода50мл
- лимонный сок25мл
- сахар50г
- шампанское50мл
- Бисквит
- мука90г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло45г
- сахар110г
- ванилин1упаковка
- Другое
- мармелад150г
- клубника150г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 180С. Сливочное масло растопить, остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела, взбивать не менее 10 минут, влить остывшее масло, перемешать лопаткой. - Шаг 1
Вмешать лопаткой просеянную муку. - Шаг 2
Форма d=24 см, выпекать 20 минут, проверить готовность деревянной шпажкой. - Шаг 3
Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать на 2 коржа. - Шаг 4
Сироп: смешать воду с сахаром, добавить полоску лимонной цедры. Довести до кипения и растворения сахара. Остудить, убрать цедру, влить шампанское и лимонный сок. - Шаг 5
Сборка торта в разъемной форме. Выложить первый корж, пропитать половиной сиропа, смазать лимонным курдом. Накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом. - Шаг 6
Желе: замочить желатин в холодной воде, темперировать. Шампанское нагреть с сахаром до его растворения, не кипятить. В теплое шампанское ввести желатин, размешать, влить лимонный сок. Желе остудить до комнатной температуры, затем переставить в холодильник, желе должно немного схватится. - Шаг 7
Клубнику порезать, выложить на торт. - Шаг 8
Залить желе, убрать в холодильник на ночь. - Шаг 9
Приятного аппетита! - Шаг 10
Кусочек!
Оценить535
0
Комментарии
17Очень романтичный... 💖 😍 😘 🌹🌹🌹
Замечательный торт,Юля,нежный и красивый😇💐
Юля, как красиво и здОрово получился торт! 😍💖💐
Празднично выглядит! 😍
Красота и романтика! Клубника с шампанским - это же классика соблазнения 😍