Нежный шашлык из печени

Нежный шашлык из печени

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы внезапно собрались на пикник, и мариновать мясо совсем нет времени, то вас выручит вот такой шашлык из печени, при этом совсем не уступающий по вкусу шашлыку из мяса, — нежный, сочный и очень вкусный.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • молоко700мл
  • имбирь корень1ч. л.
  • перец горошком10шт.
  • перец душистый горошком7шт.
  • лавровый лист2шт.
  • чеснок3зубчик
  • сало200г
  • говяжья печень800г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки48г
    53.33% от дневной нормы
  • Жиры58г
    72.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории786кКал
    32.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nataliya

Шаги рецепта

  • Подготовка В молоко добавить специи и тертый корень имбиря (2 см). Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
    В молоко добавить специи и тертый корень имбиря (2 см). Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
  • Шаг 1 Печень очистить от кожицы и нарезать кусочками.
    Печень очистить от кожицы и нарезать кусочками.
  • Шаг 2 Печень замочить в молоке с приправами и оставить мариноваться на 30 минут.
    Печень замочить в молоке с приправами и оставить мариноваться на 30 минут.
  • Шаг 3 Сало нарезать пластинами. У меня сало соленое, если будете использовать сырое, то после приготовления шашлык нужно будет посолить, но только когда он уже будет готов, иначе печень станет жесткой.
    Сало нарезать пластинами. У меня сало соленое, если будете использовать сырое, то после приготовления шашлык нужно будет посолить, но только когда он уже будет готов, иначе печень станет жесткой.
  • Шаг 4 Нанизываем на шампур печень, чередуя с салом. По краям должно быть сало.
    Нанизываем на шампур печень, чередуя с салом. По краям должно быть сало.
  • Шаг 5 Обжариваем на раскаленных углях 15 минут, переворачивайте и следите, чтобы не пригорел.
    Обжариваем на раскаленных углях 15 минут, переворачивайте и следите, чтобы не пригорел.
  • Шаг 6 Сразу же подавайте! Приятного пикника!
    Сразу же подавайте! Приятного пикника!
Оценить532
0

Что готовим

Основные блюда
Субпродукты
Мясо на природе
Авторская кухня
Шашлык из печени
Печень говяжья
Имбирь
Сало
Гриль, мангал
Нарезать

Из чего готовим

... из печени
... из печени
... из печени
... из перца

Как готовим

Гриль

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • EI
    Evgeny Ivliev

    Делал дома на электро мангале. Очень вкусно и нежно. Только у него шампуры вертикальные. Печень сползает. Пришлось корочками от сала затыкать )))

    • Nataliya
      Nataliya

      Действительно нежно... 😘 Теперь это любимый шашлык мужа, постоянно делаем😂🌹 Фототчет прилагаю...

      • Nataliya
        Nataliya

        О! А это идея!!! В сетку даже удобнее! Спасибо за подсказку!💐

        • Nataliya
          Nataliya

          Очень вкусно и сочно! А мы заворачиваем печень в тонко нарезанное сало ( если домашнего соления) или в полоски покупного бекона 😍

          • Надежда
            Надежда

            Ирочка,ну до чего же аппетитно,чудесный рецепт,забираю😋😋💐😘

            Оставить комментарий