Куриное филе в сливочном соусе с экстрагоном

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

МанюшаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Куриное филе всегда выручает, если надо быстро приготовить ужин или обед. Получилоь нежное куриное филе в ароматном соусе. Нам очень понравилось. Попробуйте и вы.

При приготовлении я использовала свежемолотый чёрный перец. Его количество и количество соли я указала очень примерно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вино белое сухое150мл
куриный бульон150мл
сливки 20%6ст. л.
кукурузный крахмал1.5ст. л.
оливковое масло2ст. л.
эстрагон сушеный1ч. л.
соль0.5ч. л.
перец душистый молотый0.5ч. л.
куриное филе4шт.

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории398кКал
16.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Куриное филе промыть, обсушить. Посолить. Поперчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу по 8 минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 1
Куриное филе переложить на блюдо и накрыть крышкой.
Шаг 2
Крахмал перемешать с соком, оставшимся на сковороде после жарки курицы. Постепенно влить вино, куриный бульон и эстрагон. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Кипятить 1 минуту, затем ввести помешивая сливки.
Шаг 3
Соус приправить перцем. Положить куриные грудки в соус. Прогреть около 2 минут.
Шаг 4
Подавать с любимым гарниром.
Шаг 5
Приятного аппетита!