Овощное рагу с красной чечевицей

Овощное рагу с красной чечевицей

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Действительно собиралась готовить рагу по рецепту Стеллы ссылка но домашний народ начал морально давить, что я обещала котлетки из курочки. Пришлось жарить котлетки, а рагу приготовить из кабачка, но с чечевицей. Спасибо Стелле за идею - получилось вкусно. Можно рагу есть как самостоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира. Количественное соотношение овощей примерное. Руководоствуйтесь своими вкусами и предпочтениями.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лук-порей0.5шт.
  • сельдерей стебли1.5шт.
  • морковь1шт.
  • перец красный жгучий1шт.
  • чечевица красная0.5стакан
  • сливочное масло1ст. л.
  • растительное масло2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • паприка красная молотая1ч. л.
  • кабачки молодые1шт.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории298кКал
    12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук, думаю, можно любой. Просто у меня был порей, вот я его и использовала. Перчик очистить от семян и мелко нарезать. Все овощи потушить в сковороде на растительном масле минуты 3.
    Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук, думаю, можно любой. Просто у меня был порей, вот я его и использовала. Перчик очистить от семян и мелко нарезать. Все овощи потушить в сковороде на растительном масле минуты 3.
  • Шаг 1 Добавить красную чечевицу (можно и желтую - мне нравятся эти сорта из-за быстроты разваривания) и залить горячей водой так, чтобы она покрывала все овощи. Дать закипеть и готовить на медленном огне 10 минут.
    Добавить красную чечевицу (можно и желтую - мне нравятся эти сорта из-за быстроты разваривания) и залить горячей водой так, чтобы она покрывала все овощи. Дать закипеть и готовить на медленном огне 10 минут.
  • Шаг 2 Этого времени будет как раз достаточно для того, чтобы нарезать кабачки кубиками.
    Этого времени будет как раз достаточно для того, чтобы нарезать кабачки кубиками.
  • Шаг 3 Выложить кабачки к чечевице с овощами, добавить паприку, соль, перец, базилик и сливочное масло. Перемешать, довести до кипения, убавить нагрев и проварить минут 5 - этого вполне достаточно, чтобы кабачки стали мягкими.
    Выложить кабачки к чечевице с овощами, добавить паприку, соль, перец, базилик и сливочное масло. Перемешать, довести до кипения, убавить нагрев и проварить минут 5 - этого вполне достаточно, чтобы кабачки стали мягкими.
Оценить528
0

Что готовим

базилик
кабачок
... сушеный
масло с базиликом
... красный
овощное рагу с кабачками
кабачки с морковью
морковь
красная ...

Из чего готовим

... из моркови
... из перца
... из перца
... из перца
... из кабачков
Овощные
Овощные
Овощные

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Котлетка нужна на обед, 😋 а рагу обожаю такое))) 😇

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

      Я бы тоже давила - с куриной-то котлетой вкуснее! pooh_lol

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Сочное и вкусное рагу😋😋😋 а с котлеткой ммм.... вдвойне😋

        • Ms Frisella
          Ms Frisella

          Понять можно родственников, как ни крути, а с котлетой все вкуснее!!😊😊

          Оставить комментарий