Пицца с цветками цукини и лесными грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наверное, многие согласятся со мной, что пиццу любят все, ну... практически все! Каких только ни бывает начинок у этого популярного итальянского блюда. Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень интересную и вкусную, летнюю пиццу - с цветками цукини и лесными грибами. Сезон грибов у нас уже начался, так что ассорти из свежих грибочков для пиццы было очень кстати. Ну а любимые цветки цукини (которые в сезон я всегда активно использую в кулинарии) ни только украсили, но и обогатили вкус пиццы. Саму идею использования цветков цукини в кулинарии я в своё время привезла из Италии. Надеюсь, и вам она очень понравитя! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука225г
- вода150мл
- дрожжи сухие0.5ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin0.5ст. л.
- соль0.5ч. л.
- мед0.5ч. л.
- Начинка
- моцарелла шарик большой125г
- грибы лесные100г
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- базилик сушеныйпо вкусу
- цукини цветы4шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста в миску влить теплую воду, добавить мёд, соль, оливковое масло и сухие дрожжи, хорошо размешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть миску чистым полотенцем и оставить подниматься на 1 час в тёплое место. - Шаг 1
За это время тесто должно увеличиться вдвое. - Шаг 2
Духовку включить на 220 С. Форму для пиццы немного смазать оливковым маслом (у меня специальная форма для пиццы d=26 см) и выложить на неё тесто, слегка обмять и придать форму круга. Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут. - Шаг 3
Затем тесто необходимо смазать оливковым маслом. - Шаг 4
Моцареллу нарезать кружочками. - Шаг 5
И выложить моцареллу на тесто. - Шаг 6
Лесные грибы отварить в подсоленной воде в течение 40 минут. Для пиццы нам потребуется 100 г уже отваренных грибов. За неимением лесных грибов можно, конечно, их заменить на шампиньоны. - Шаг 7
Подготовить цветы цукини. Их лучше не мыть, а аккуратно почистить с помощью кисточки. Затем аккуратно разрезать цветок и вынуть пестик. - Шаг 8
Выложить цветы цукини поверх моцареллы, аккуратно расправляя лепестки, и равномерно разложить по всей поверхности грибы. Приправить сухим базиликом, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут. - Шаг 9
Красота, правда?! - Шаг 10
Готовую горячую пиццу сразу же разрезаем и подаём к столу! Посмотрите, какое тесто! Оно получилось очень вкусным, нежным и воздушным. - Шаг 11
Buon appetito!
Оценить535
0
Комментарии
20Викуля, дорогая, поздравляю тебя с РД!!!😘😃💐
Викуся, какую пиццу я пропустила!!!😭 Очень интересную начинку ты сочинила!👌 Поздравляю тебя с РД!!!🌷
Виктория.дорогая с РД тебя замечательным😋🌺
Вот она твоя пицца, объедение, сразу видно!!! 😌😌 С РД!!🌺
С РД!!!!!