Курица по-охотничьи

29 сентября 2025

Время приготовления 50 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт из журнала Jamie.Немного изменила под свой вкус, добавила розмарин и в рецепте были маслины вместо оливок.Попробуйте мой вариант. Получается ароматная курочка и вкусная подлива.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливки без косточек1горсть
розмарин сушеный1ч. л.
соль1щепотка
помидоры2шт.
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
вино белое столовое120мл
лук репчатый2головка
морковь крупная1шт.
курица тушка600г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории458кКал
19.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В глубокую сковороду (или как я в казанке)разогрейте оливковое масло и жарьте на нем лук и морковь порезанный кубиками минут 10.
Шаг 1
Курицу (у меня половинка) порезать средними кусочками. Помыть и обсушить. Добавить к овощам и обжарить минут 15, переворачивая.
Шаг 2
Добавить вино и на большом огне дать ему выпариться. Где-то минут 5-7.
Шаг 3
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать кубиками. Оливки порезать пополам. Добавить все к курице, посолить, добавить розмарин и тушить на медленном огне до готовности курочки, помешивая. У меня минут 15-20 ушло.
Шаг 4
Подавайте с вашим любимым гарниром :)