Кабачки по-корейски на зиму
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Многие любят морковь по-корейски и вообще корейские салаты. Но не многие пробовали кабачки по-корейски. Я готова поделиться с вами рецептом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки3кг
- морковь500г
- лук репчатый500г
- чеснок2головка
- уксус 9%100мл
- растительное масло рафинированное100мл
- соль2ст. л.
- сахар200г
- приправа 5 специй (five spice)3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории583кКал24.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМорковь и кабачок натираем на терке для корейской моркови. - Шаг 1Шаг 1Лук режем полукольцами и обжариваем.
- Шаг 2Шаг 2Чеснок шинкуем.
- Шаг 3Шаг 3Овощи смешиваем с уксусом и приправами.
- Шаг 4Шаг 4Масло нагреваем и заливаем овощи. Перемешаиваем и ставим под груз на 6 часов.
- Шаг 5Шаг 5Через 6 часов раскладываем салат по стерилизованным банкам, ставим на водяную баню на 15 минут и закатываем.
Оценить410
0
Комментарии
6Отличный салат без всяких обжарок и лишних приправ - называется "Загадка". Давно делаю его и на зиму, и просто в сезон. В инете есть этот рецепт именно под своим названием. Аромат и вкус! Хранится зимой прекрасно и дома без холодильника (если доживет...)
Юлия , откорректируйте пожалуйста единицы измерений - а то у вас в рецепте - 500 КГ лука 😂 , И ещё - уточните ( если можете ) состав пяти специй
Здравствуйте! а можно чем-то заменить приправу "5 специй"?
давно готовила этот салат,но не записала рецепт в книгу,так рада что на почту пришла рассылка именно с этим рецептом(почти с этим),я стерилизовала,думаю на пару будет вкуснее,спасибо Вам!🌺🌷🍀
Фото жуть.. Ничего не видно. 😕