Лазанья с баклажанами, рикоттой и моцареллой

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотя лазанья и постная, она получилась сытная, остренькая и пришлась по вкусу даже некоторым привередам.

Про соль, перец и приправы в ингредиентах не пишу, потому что у каждого свой вкус.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Смешать рикотту с яйцом, тертым сыром и добавить по вкусу соль, перец и базилик.
Шаг 1
Смешать острый томатный соус с томатным соком и измельченным чесноком. При необходимости подсолить.
Шаг 2
Баклажан помыть, нарезать на колечки, уложить на смазанный лист противня, присолить и запечь.
Шаг 3
На дно формы вылить полстакана соуса и уложить на него слой листов лазаньи, на них выложить сырную смесь.
Шаг 4
Затем баклажаны.
Шаг 5
Сверху положить моцареллу.
Шаг 6
Залить все это томатным соусом и повторить слои.
Шаг 7
Сверху должны быть листы лазаньи, которые надо залить остатками соуса. Закрыть форму фольгой и выпекать минут 30 при 190 градусах.
Шаг 8
После этого фольгу снять, уложить кусочки моцареллы и подержать в духовке, пока сыр не растопится.
Шаг 9
Дать немного остыть. И приятного аппетита!

Оценить523

Надежда
Вкуснятина!😋😋🌹😍
РМ
Романенко Марина
Я готовила подобную, только по рецепту баклажан резался кубиками, обжаривался и тушился в томатном соке. А с сыры - теже. Кстати, заменяла рикотту на творог - ничуть не хуже. Так что, даже не пробуя Ваше блюдо, отмечу - это очень вкусная лазанья.😊😊
Лариса
Разыграла мне лазанья аппетит перед обедом 😄 Танюш, тааак захотелось 😷 я даже зажмурилась 😑pooh_lol
Жанна Тихонова
Вкуснятина! 😋😋😋😇
ღ Юляღ
Танечка, как же это вкусно!!!😍😘😍 Пожалуй я останусь на порцию!!!😘