Мини-багет с курицей, авокадо и копченой грудинкой

29 сентября 2025

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В майонез хорошо добавить чеснок, тархун, кинзу или мяту. Мясо подойдет любое — можно взять телятину, индейку, да и с сосиской получается очень вкусно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
багет мини1шт.
куриные грудки1шт.
грудинка копченая60г
авокадо0.5шт.
лимоны0.5шт.
оливковое масло1ст. л.
горчица0.5ч. л.
соль морская1щепотка

Для майонеза
оливковое масло250мл
яичные желтки1шт.
горчица дижонская1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки38г
42.22% от дневной нормы
Жиры168г
210.00% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории1737кКал
72.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 1
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 2
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и 1 ст. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и, взбивая венчиком, тонкой струйкой вливать оливковое масло, пока масса не загустеет.
Шаг 3
Куриную грудку запечь в духовке до готовности.
Шаг 4
Багет разрезать вдоль пополам, сбрызнуть оливковым маслом и дать ему впитаться.
Шаг 5
Грудинку нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 6
Разогреть сковороду-гриль и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Шаг 7
В сковороду-гриль, где жарилась грудинка, выложить половинки багета срезами вниз и обжаривать до появления золотистых полосок.
Шаг 8
Авокадо почистить, нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 9
Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 1 ст. ложку майонеза, влить 1 ч. ложку лимонного сока, посолить и перемешать.
Шаг 10
Одну половинку обжаренного багета смазать 1 ч. ложкой майонеза, вторую половинку — горчицей.
Шаг 11
На половинку багета с горчицей выложить куриное мясо с майонезом, а сверху — авокадо и грудинку.
Шаг 12
Накрыть второй половинкой багета.