Свежий салат с козьим сыром, свеклой и изюмом

Свежий салат с козьим сыром, свеклой и изюмом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой салат хорош к мясу или рыбе, запеченной на гриле, а можно подать его и отдельно, с парой теплых хлебных гренок!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • салатный микс1упаковка
  • свекла1шт.
  • сало с мясными прослойками150г
  • сыр козий мягкий100г
  • изюм без косточек1горсть
  • небольшой пучок петрушки1шт.
  • тимьян3веточка
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • бальзамический уксус2ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.7ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры74г
    92.50% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории806кКал
    33.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 240°С.Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 240°С.
  • Шаг 1 Свеклу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом, завернуть в фольгу, выложить на противень с солью и запекать около 20 минут до готовности.
    Свеклу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом, завернуть в фольгу, выложить на противень с солью и запекать около 20 минут до готовности.
  • Шаг 2 Листья салата промыть, просушить бумажным полотенцем и разложить на блюде.
    Листья салата промыть, просушить бумажным полотенцем и разложить на блюде.
  • Шаг 3 От сала отрезать два ломтика потолще и отложить, оставшийся кусок нарезать небольшими полосками и выложить их на салатные листья.
    От сала отрезать два ломтика потолще и отложить, оставшийся кусок нарезать небольшими полосками и выложить их на салатные листья.
  • Шаг 4 Отложенные ломтики сала порезать очень тонкими, со спичку, полосками.
    Отложенные ломтики сала порезать очень тонкими, со спичку, полосками.
  • Шаг 5 Сыр нарезать небольшими кусочками.
    Сыр нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 6 Готовую свеклу почистить, нарезать тонкими кружками и выложить на салат, сверху разложить сыр.
    Готовую свеклу почистить, нарезать тонкими кружками и выложить на салат, сверху разложить сыр.
  • Шаг 7 Посыпать салат порванными руками листьями петрушки, листьями тимьяна, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и бальзамическим уксусом.
    Посыпать салат порванными руками листьями петрушки, листьями тимьяна, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и бальзамическим уксусом.
  • Шаг 8 Сверху на салат посыпать изюмом и разложить сало, порезанное тонкими полосками.
    Сверху на салат посыпать изюмом и разложить сало, порезанное тонкими полосками.
Оценить512
0

Что готовим

... козий
Салаты и винегреты
Листовые
Салаты с сыром
Рецепт Юлии Высоцкой
Едим Дома
Edimdoma
Рецепт за 30 минут
Авторская кухня
Салат из свеклы

Из чего готовим

Листья ...
... из свеклы
... мясной
... из яиц
... с сыром

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • N
    Natalia22

    Хороший салатик и полезный. Салатный микс как основа дает много возможностей для вариаций с добавками . Мне кажется что сало с мясными прослойками тяжеловато для данного варианта салата. Его можно исключить .

    • Анна
      Анна

      Салат готовила на ужин. Превосходный вариант ) неожиданно оригинальная идея ) Салат приготовила в миг от того, что свекла запекается всего 20 минут. Спасибо, Юлия!

      Оставить комментарий