Маклюбе

Маклюбе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой сын просто обожает плов, а таким блюдом иранской кухни я могу накормить его еще и овощами. Если готовить в мультиварке и добавить поменьше специй, блюдо получается сочнее и его с удовольствием ест и малыш.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • капуста цветная0.5кочан
  • морковь3шт.
  • сольпо вкусу
  • рис500г
  • баклажаны3шт.
  • лук репчатый2шт.
  • чеснок5зубчик
  • растительное масло100мл
  • заатарпо вкусу
  • куркума1ч. л.
  • баранина500г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории519кКал
    21.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
    Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
  • Шаг 1 Мясо нарежьте небольшими кусочками.
    Мясо нарежьте небольшими кусочками.
  • Шаг 2 Морковь очистите и нарежьте соломкой.
    Морковь очистите и нарежьте соломкой.
  • Шаг 3 Цветную капусту разберите на соцветия.
    Цветную капусту разберите на соцветия.
  • Шаг 4 Лук очистите и мелко нарежьте.
    Лук очистите и мелко нарежьте.
  • Шаг 5 Почистите чеснок.
    Почистите чеснок.
  • Шаг 6 Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте.
    Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте.
  • Шаг 7 На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте цветную капусту. Выложите.
    На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте цветную капусту. Выложите.
  • Шаг 8 Промойте баклажаны. Обжарьте на той же сковороде, при необходимости добавив масла, выложите.
    Промойте баклажаны. Обжарьте на той же сковороде, при необходимости добавив масла, выложите.
  • Шаг 9 Добавьте масло и обжарьте на сковороде лук до золотистости.
    Добавьте масло и обжарьте на сковороде лук до золотистости.
  • Шаг 10 Добавьте баранину и жарьте, пока не подрумянится, посолите, приправьте специями заатар (1 ст.л.), добавьте чеснок.
    Добавьте баранину и жарьте, пока не подрумянится, посолите, приправьте специями заатар (1 ст.л.), добавьте чеснок.
  • Шаг 11 Дальше можно готовить двумя способами: продолжать готовить в сковороде или готовить в мультиварке. Выровнить слой мяса, выложить слоями морковь, цветную капусту и рис.
    Дальше можно готовить двумя способами: продолжать готовить в сковороде или готовить в мультиварке. Выровнить слой мяса, выложить слоями морковь, цветную капусту и рис.
  • Шаг 12 Залейте 1 л воды, присыпьте куркумой, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Если вы будете готовить в мультиварке, то установите программу "Плов" и время 45 минут.
    Залейте 1 л воды, присыпьте куркумой, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Если вы будете готовить в мультиварке, то установите программу "Плов" и время 45 минут.
  • Шаг 13 Переверните готовое блюдо на большую тарелку, сверху выложите баклажаны и подавайте. Приятного аппетита!
    Переверните готовое блюдо на большую тарелку, сверху выложите баклажаны и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить530
0

Что готовим

капуста
к
морковь
маклюбе
... с чесноком
рис с морковью
мясо с морковью
цветная капуста с морковью
лук

Из чего готовим

... из цветной капусты
... из цветной капусты
... из цветной капусты
... из капусты
... из моркови
... из моркови
... из капусты
... из риса

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Пекарь
    Пекарь

    Вкуснятина!😋💗

    • Т
      Т

      Так вкусно,Юлечка! 😄😋

      • annyshka
        annyshka

        Вкуснооооо!!!!! 😋

        • Апрель
          Апрель

          сытное и вкусное блюдо😍

          • Анна
            Анна

            Юль! Желаю удачи в РД! Очень люблю плов но почему-то утром твое блюдо я не заметила😌😌🍀

            Оставить комментарий