Куриное карри на кокосовом молоке

Куриное карри на кокосовом молоке

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если у Вас в холодильнике заскучало куриное филе и найдётся несколько разных видов овощей, можно быстро и без хлопот приготовить ароматное куриное карри. Базовый набор продуктов для азиатской кухни достаточно приобрести один раз и у Вас под рукой всегда будут нужные продукты. Питайтесь вкусно и разнообразно.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • перец болгарский желтый0.5шт.
  • кинза свежая1горсть
  • морковь200г
  • цукини1шт.
  • перец болгарский красный0.5шт.
  • перец чили зеленый1шт.
  • перец чили красныйпо вкусу
  • имбирь1кусок
  • чеснок2зубчик
  • лемонграсс (лимонное сорго)1шт.
  • каффир-лайм листья5шт.
  • кокосовое молоко1банка
  • карри2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • топленое масло2ст. л.
  • куриное филе600г

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории388кКал
    16.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить все продукты: порезать произвольно на бруски, кольца, мясо порционно, лемонграсс на две части, каждую часть разрезать вдоль стручка. Чеснок и имбирь очистить, измельчить через пресс.
    Подготовить все продукты: порезать произвольно на бруски, кольца, мясо порционно, лемонграсс на две части, каждую часть разрезать вдоль стручка. Чеснок и имбирь очистить, измельчить через пресс.
  • Шаг 1 На разогретом масле в глубокой сковороде обжарить мясо до золотистого цвета, посолить и поперчить.
    На разогретом масле в глубокой сковороде обжарить мясо до золотистого цвета, посолить и поперчить.
  • Шаг 2 Добавить овощи и оба вида перца чили (остроту регулируйте по своему вкусу). Обжарить овощи в течении нескольких минут.
    Добавить овощи и оба вида перца чили (остроту регулируйте по своему вкусу). Обжарить овощи в течении нескольких минут.
  • Шаг 3 Добавить чеснок и имбирь, перемешать.
    Добавить чеснок и имбирь, перемешать.
  • Шаг 4 Добавить карри, перемешать.
    Добавить карри, перемешать.
  • Шаг 5 Влить кокосовое молоко и 150 мл. воды. Добавить лемонграсс и листья каффир-лайма, тушить на умеренном огне 15-20 минут. По вкусу добавить соль, перец и карри.
    Влить кокосовое молоко и 150 мл. воды. Добавить лемонграсс и листья каффир-лайма, тушить на умеренном огне 15-20 минут. По вкусу добавить соль, перец и карри.
  • Шаг 6 Подавать идеально с рисом, посыпав свежей кинзой (у меня базилик тайский, у него анисовый вкус). Приятного аппетита!
    Подавать идеально с рисом, посыпав свежей кинзой (у меня базилик тайский, у него анисовый вкус). Приятного аппетита!
Оценить530
0

Что готовим

чили
болгарский перец
красный ...
курица ...
зеленый ...
азиатский ...
... болгарский
морковь
... с морковью
... с чесноком

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Волшебный составчик у блюда! 😊😋😎

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

      Экзотик! Опять ты используешь этот лемонграсс и "кефир" pooh_lol. Я окончательно уверилась, что это очень вкусно. И захотела есть! pooh_lol

      • М. Е.
        М. Е.

        Ну ,Вика, ты гурманка: кокосовое молоко , неизвестные мне лемонграсс и каффир - лайм pooh_lol( посмотрю при случае в инете, что это за штучки такие )Как всегда мне у тебя интересно 😊😍

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

          Ух ты... На кокосовом, интересно! Вкусно выглядит!😍😋

          • Апрель
            Апрель

            отличный обед или ужин, мне нравится это блюдо😋

            Оставить комментарий