Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке

Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья, предлагаю приготовить вам вкуснейшие блины по моему фирменному рецепту. Надеюсь, вам эти восхитительные блинчики понравятся.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука250г
  • кукурузный крахмал120г
  • сахарный песок2ст. л.
  • соль1ч. л.
  • молоко600мл
  • сливки 20%200г
  • кипяток600мл
  • растительное масло5ст. л.
  • яйца куриные4шт.

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории323кКал
    13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером.Подготовка
    Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером.
  • Шаг 1
    В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).Шаг 1
    В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).
  • Шаг 2
    Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).Шаг 2
    Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).
  • Шаг 3
    Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.Шаг 3
    Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.
  • Шаг 4
    Добавить кипяток и взбить.Шаг 4
    Добавить кипяток и взбить.
  • Шаг 5
    Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).Шаг 5
    Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).
  • Шаг 6
    Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).Шаг 6
    Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).
  • Шаг 7
    Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.Шаг 7
    Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.
Оценить514
0

Что готовим

блины
сырники
... без масла
... на молоке
... на кипятке
... на дрожжах
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... без дрожжей

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Екатерина Борисова
    Екатерина Борисова

    Первый раз пекла по этому рецепту - все делала по рецепту. Тесто и Блинчики получились, как у автора. У меня получилось 26 тонких, нежных, вкусных блинчиков. Причем, даже первый блин не комом... 😊 Спасибо за рецепт! Записала и буду пользоваться

    • Т
      Т

      Поздравляю с первым рецептом,Николай! 💐

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Такие тоненькие.... вкусно.... с дебютом!

        Оставить комментарий