Лимонный пай со сгущенкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень полюбила этот десерт, поэтому хочу поделиться рецептом и с вами! 
Обычно традиционный Лимонный Пай (Lemon Meringue Pie) готовится из хрустящей песочной основы, лимонного крема и белковой "шапочки"... В данном случае, предлагаю вам попробовать более быстрый и простой, но от этого не менее вкусный вариант подобной выпечки. Конечно, такой пай оценят, в первую очередь, любители лимонных пирогов! 
P.S. Одно из преимуществ этого десерта, что готовится он ОЧЕНЬ быстро!.....
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- молоко сгущенное450мл
- яичные желтки4шт.
- лимонный сокпо вкусу
- Корж
- сливочное масло175г
- печенье песочное250г
- Украшение
- яичные белки3шт.
- сахар6ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории772кКал32.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Галина
Галина
Катерина_Н
Марина
Дарья
Любовь~♥
Юлия
Вера
Oksana Harder
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку сразу включить разогреваться на 180 градусов. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Сливочное масло растопить и добавить к крошке. Перемешать все до состояния "влажного песка". - Шаг 1
Выложить полученную крошку в разъемную форму диаметром 24 см (можно положить на дно пекарскую бумагу). Разровнять по всей форме и сформировать бортик. - Шаг 2
Для крема в миске смешать сгущенное молоко, желтки и свежевыжатый лимонный сок. Здесь хочу обратить ваше внимание, что количество лимонного сока зависит от ваших вкусовых предпочтений! В рецепте оригинале предлагалось взять сок 2 лимонов! Нам это показалось много. Поэтому в последующие два раза брала сок одного (сочного!) лимона... :) - Шаг 3
Перемешать все венчиком до однородности. - Шаг 4
И просто перелить крем в подготовленную форму. - Шаг 5
Начать взбивать яичные белки. Как только появится пена, всыпать, постепенно добавляя ложками, сахар и разрыхлитель. У взбитых в крепкую пену белков будет гладкая блестящая поверхность. - Шаг 6
Выложить аккуратно получившуюся меренгу на крем и разровнять, помогая себе ложкой. - Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 15 минут! Готовый пай остудить прямо в форме (бортики не снимать). - Шаг 8
Дать постоять в холодильнике несколько часов, после чего пай можно подавать на стол! - Шаг 9
А вот и кусочек! ;)
Оценить585
0
Комментарии
66спасибо- догадываюсь как это вкусно_ обожаю все эти ингредиенты
К сожалению, пай не получился. Мне кажется, что масла много для такого количества печенья. Меренга осела после выпечки.
У меня, к сожалению, не получился пирог. В приготовление десертов я не новичек. Очень жидкий получился крем. Как по мне не хватает одного ингредиента. Может желатина? Хотелось бы услышать комментарии.
А можно его в мультиварки готовить?
Наверное вкусный пирог. Для меня открытие то, что в белок добавляется разрыхлитель, никогда раньше не встречала такого в рецептах. Называется век живи, век учись 😄😄