Лупаты

01 октября 2015

Время приготовления 1 ч 10 мин

LekaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо готовила бабушка моей подружки и мы с удовольствием его ели после школы. Я выросла, подсмотрела как его готовит баба Аня и теперь готовлю его своей дочери. "Классически" начинка из отваренного картофеля с укропом, но я пробовала этот рецепт с другими начинками: сайра, мясо с картофелем, колбаска, когда убираешь из начинки картофель блюдо "бледнеет"- уходит нежность теста и вкус поджаренной картошечки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
сахар2ч. л.
соль1.5ч. л.
укроп1пучок
картофель вареный в мундире500г

Тесто
вода0.5стакан
соль0.5ч. л.
куркума0.5ч. л.
мука200г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы126г
42.00% от дневной нормы
Калории585кКал
24.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Отварить картофель, очистить, размять вилкой, добавить соль, сахар и мелко порезанный укроп.
Шаг 1
В воду кладем соль, куркуму, растопленное топленное масло, муку и вымешиваем тесто до эластичности.
Шаг 2
Раскатываем тесто 3мм толщиной, сверху начинку слоем, сворачиваем рулет, разрезаем на 1.5-2 см толщиной. Обжариваем на горячей сковороде на смеси топленого масла с оливковым. Можете спокойно жарить на растительном. Приятного аппетита Вам и особенно Вашим детям!