Тёплый салат с мясом гриль

10 октября 2015

Время приготовления 1 ч 30 мин

ЮлияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Собирались с семьёй пожарить шашлычки. Пожарили стейки, но магазинные оказались суховаты и я решила превратить их в чудный тёплый салат. Получилось очень даже вкусно и красиво!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
петрушка рубленая100горсть
лимонный сок5ст. л.
лук репчатый1головка
помидоры бурые2шт.
рукола1пучок
чеснок молодой3шт.
оливковое масло100мл
свинина нежирная400г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории893кКал
37.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Свиные стейки жарим на гриле на решетке. Готовое мясо режем тонкими пластинками.
Шаг 1
Лук режем полукольцами, немного жмём руками и заливаем лимонным соком. Оставляем в сторонке.
Шаг 2
Петрушку мелко рубим, давим чеснок. Смешиваем петрушку с чесноком и луком. Добавляем оливковое масло.
Шаг 3
Два хороших сочных помидора освобождаем от кожицы (сначала делаем надрезы на томатах, потом окунаем в кипяток, а затем в холодную воду), так кожица должна быстро сойти. Томаты режем тонкими дольками.
Шаг 4
Затем всё смешиваем в одной миске. Мясо, лук с заправкой и томаты. Солим и перчим по вкусу. Добавляем руколу. Мешаем ручками, так вкуснее :) Получается сочный, ароматный салат. Петрушку можно заменить кинзой, кто как любит. Перед подачей сбрызнуть еще немного маслом. Приятного аппетита!