Черничный суп с яблочными клёцками

Черничный суп с яблочными клёцками

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Недавно собирала последнюю чернику, которая, конечно, не такая сочная, как летом, но вот в такой десертный супчик отлично подойдёт! А цвет притягивает внимание и повышает аппетит.

Ингредиенты на порции

  • При подаче
  • черника2ст. л.
  • кардамон1щепотка
  • гвоздика молотая1щепотка
  • корица молотая1щепотка
  • Для супа
  • сахар коричневый2ст. л.
  • вода2стакан
  • картофельный крахмал2ст. л.
  • черника1стакан
  • Для клёцок
  • яйца куриные1шт.
  • манная крупа3ст. л.
  • яблоки1шт.
  • сахар1ст. л.
  • сахар ванильный1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы107г
    35.67% от дневной нормы
  • Калории485кКал
    20.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Ягоду промыть, дать стечь, добавить сахар.
    Ягоду промыть, дать стечь, добавить сахар.
  • Шаг 1 Залить водой, довести до кипения, но не кипятить.
    Залить водой, довести до кипения, но не кипятить.
  • Шаг 2 Размять ягоду толкушкой.
    Размять ягоду толкушкой.
  • Шаг 3 Процедить через сито.
    Процедить через сито.
  • Шаг 4 Снова поставить на огонь. Отдельно развести крахмал в небольшом количестве воды и сразу же тонкой струйкой ввести в чернику.
    Снова поставить на огонь. Отдельно развести крахмал в небольшом количестве воды и сразу же тонкой струйкой ввести в чернику.
  • Шаг 5 Мешаем на огне до загустения, потом выключаем.
    Мешаем на огне до загустения, потом выключаем.
  • Шаг 6 Вот такие клёцки придумала к супчику: смешиваем тёртое яблочко, яйцо, манку, сахар и ваниль. Оставить набухать манку минут 10.
    Вот такие клёцки придумала к супчику: смешиваем тёртое яблочко, яйцо, манку, сахар и ваниль. Оставить набухать манку минут 10.
  • Шаг 7 Кипятим в кастрюле воду и с помощью двух чайных ложек формируем клёцки и опускаем в кипяток, помогаем открепиться от дна и варим пару минут. У меня вышло 12 штучек.
    Кипятим в кастрюле воду и с помощью двух чайных ложек формируем клёцки и опускаем в кипяток, помогаем открепиться от дна и варим пару минут. У меня вышло 12 штучек.
  • Шаг 8 Подача. Разливаем суп-кисель по порциям.
    Подача. Разливаем суп-кисель по порциям.
  • Шаг 9 Сверху красиво выложить половину клёцок.
    Сверху красиво выложить половину клёцок.
  • Шаг 10 Верх можно припорошить из меленки с приправами для десертов.
    Верх можно припорошить из меленки с приправами для десертов.
  • Шаг 11 Положить сверху свежих ягод.
    Положить сверху свежих ягод.
  • Шаг 12 И подавать на полдник или десерт!
    И подавать на полдник или десерт!
  • Шаг 13 Такой суп-десерт съедается моментально и взрослыми и детьми)))
    Такой суп-десерт съедается моментально и взрослыми и детьми)))
Оценить527
0

Что готовим

рулет
куриный ...
... из сыра
... с яйцом
картофельный ...
... с яблоками
... с корицей
... с сахаром
... на кефире
... с крахмалом

Из чего готовим

... с клецками

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • KR
    Kroshka Ru

    Опять вы со своим тертым яблочком. Ну всюду всюду это тертое яболочко🤢

    • Елена Чибис
      Елена Чибис

      Вкусно и полезно!

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Какой интересный и необычный супчик😋

        • julika
          julika

          Вкусненько😋

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            Придумщица, с запасом идей на все случаи жизни! 🌹

            Оставить комментарий