Тыквенный кекс с вяленой клюквой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тыква является неоценимым источником калия. По его содержанию тыква находится в одном ряду с бананами и брокколи. Продукты с высоким содержанием калия помогают избавиться от отеков и рекомендованы людям с повышенным кровяным давлением. Кроме того, в тыкве много магния, способствующего укреплению иммунитета, костей, а также нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква вяленая0.8стакан
- яблочный сок0.8стакан
- пшеничная мука цельнозерновая1.8стакан
- кукурузные хлопья0.5стакан
- яичные белки4шт.
- йогурт греческий100г
- растительное масло0.3стакан
- имбирь молотый1ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- сода0.3ч. л.
- соль0.3ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- тыквенное пюре1стакан
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Залить вяленую клюкву яблочным соком, довести до кипения на сильном огне, снять с огня и оставить остывать на 10 минут. - Шаг 1
Смешать муку, кукурузные хлопья, разрыхлитель, соду, ванильный сахар, корицу, молотый имбирь и соль. - Шаг 2
В другой миске соединить яичные белки, тыквенное пюре, растительное масло, клюкву с соком и йогурт. - Шаг 3
Влить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать. Не старайтесь тщательно вымесить тесто. Если останутся неразмешанные кусочки, ничего страшного. Тесто должно быть как на маффины. - Шаг 4
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством сливочного масла. Распределить тесто по форме, закрыть форму фольгой. Отправить кекс в предварительно разогретую до 180-190C духовку на верхний уровень на 1 ч. 50 мин. Время выпечки зависит от вашей духовки. Периодически проверяйте кекс лучинкой на сухость. Лучинка должна остаться полностью сухой. Фольгу не снимайте до самого конца выпекания, чтобы верх кекса не подгорел. - Шаг 5
Дайте готовому кексу остыть прямо в форме и только после этого освобождайте его от бумаги для выпечки. - Шаг 6
Приятного аппетита! - Шаг 7
Такой кекс станет отличным дополнением к завтраку или в качестве "ссобойки" на работу или ребенку в школу.
Оценить523
0
Комментарии
9Оч хороший кекс😊 понравился состав! И если я правильно понимаю всего 1 ч л сахара? 😊
Ирина, напишите объём стакана, пожалуйста.
Ирочка, отличный кекс! 😋 💐 💗
Замечательный состав у кекса!!!
Кексик к кофе очень хорош! 😃😋