Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежный, полезный, с аристократическим вкусом супчик.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриный фарш250г
  • сливки 20%250г
  • базилик сушеный1щепотка
  • соль1щепотка
  • куриный бульон2стакан
  • зелень рубленая1горсть
  • яйца куриные1шт.
  • тыква400ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы160г
    53.33% от дневной нормы
  • Калории948кКал
    39.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Очистить тыкву, порезать на пластины и запечь или поместить в микроволновку на 5-7 минут при максимальной мощности.
    Очистить тыкву, порезать на пластины и запечь или поместить в микроволновку на 5-7 минут при максимальной мощности.
  • Шаг 1 К фаршу добавить яйцо, зелень (у меня укроп), соль и перец по вкусу, базилик, всё перемешать до однородности.
    К фаршу добавить яйцо, зелень (у меня укроп), соль и перец по вкусу, базилик, всё перемешать до однородности.
  • Шаг 2 В кастрюлю налить бульон (у меня был готовый, обычный с луком, морковкой, душистым перцем горошком, лавровым листом и подсоленный, а после процеженный от лишнего, но можно бульон заменить на воду).
    В кастрюлю налить бульон (у меня был готовый, обычный с луком, морковкой, душистым перцем горошком, лавровым листом и подсоленный, а после процеженный от лишнего, но можно бульон заменить на воду).
  • Шаг 3 С помощью 2 х ложек формировать фрикадельки и варить их в бульоне 5 минут на медленном огне.
    С помощью 2 х ложек формировать фрикадельки и варить их в бульоне 5 минут на медленном огне.
  • Шаг 4 Из мягкой тыквы сделать пюре (у меня погружной блендер).
    Из мягкой тыквы сделать пюре (у меня погружной блендер).
  • Шаг 5 Добавить пюре к фрикаделькам и варить 5 минут. Я ещё добавила чуть карри, но это на любителя, можно игнорировать.
    Добавить пюре к фрикаделькам и варить 5 минут. Я ещё добавила чуть карри, но это на любителя, можно игнорировать.
  • Шаг 6 Добавить сливки и прогреть суп, но без кипения.
    Добавить сливки и прогреть суп, но без кипения.
  • Шаг 7 Разливаем по порциям, приятного аппетита!
    Разливаем по порциям, приятного аппетита!
Оценить525
0

Что готовим

куриный ...
... с фрикадельками
... со сливками
... из тыквы
... с яйцом
... с фаршем
базилик
... сушеный
суп с базиликом
тыква с базиликом

Из чего готовим

... с фрикадельками
... из тыквы
... из тыквы

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • МарциПанка
    МарциПанка

    Янина, отличное сочетание! Аппетинейший супчик! 😋 💐 💗

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Ммм....суп-вкусняшка, и тыква и фрикадельки😋😋😋

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

        Суп очень хорош! Тыква любое блюдо сделает вкуснее!

        • Ольга Кожухова
          Ольга Кожухова

          Мммм, очередной шедевр!!!!!! Спасибо за еще прекрасный рецепт с тыквой!

          • Ксения П
            Ксения П

            душевный супчик получился!!!😍🌺

            Оставить комментарий