Фрикадельки с фисташками из индюшатины под апельсиновым соусом

Фрикадельки с фисташками из индюшатины под апельсиновым соусом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень понравился рецепт, изысканный, приятный вкус и замечательный соус. Дети съели с удовольствием.

Ингредиенты на порции

  • Соус:
  • апельсиновый сок1стакан
  • куриный бульон0.5стакан
  • мед жидкий1ст. л.
  • апельсиновая цедра0.5ч. л.
  • фисташки рубленые1горсть
  • перец красный хлопьями1щепотка
  • вино белое2ст. л.
  • кукурузный крахмал4ч. л.
  • сливочное масло3ст. л.
  • оливковое масло1ст. л.
  • перец болгарский красный4шт.
  • Основные
  • лук белый0.5шт.
  • хлебная крошка4ст. л.
  • яйца куриные крупные1шт.
  • апельсиновая цедра1ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • индейка фарш500г
  • фисташки0.5стакан

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории521кКал
    21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреть духовку до 190 °С. Фисташки очистить и размолоть.
    Разогреть духовку до 190 °С. Фисташки очистить и размолоть.
  • Шаг 1 Смешать фарш индюшки с хлебной крошкой, апельсиновой цедрой, солью и черным перцем, мелко нарезанным луком, яйцом. Добавить молотые фисташки. Перемешать.
    Смешать фарш индюшки с хлебной крошкой, апельсиновой цедрой, солью и черным перцем, мелко нарезанным луком, яйцом. Добавить молотые фисташки. Перемешать.
  • Шаг 2 Сформировать в небольшие шарики. Выложить в смазанное маслом блюдо для запекания или на противень. Выпекать в духовке 18-20 минут или до готовности фрикаделек.
    Сформировать в небольшие шарики. Выложить в смазанное маслом блюдо для запекания или на противень. Выпекать в духовке 18-20 минут или до готовности фрикаделек.
  • Шаг 3 Приготовим соус: разогреть масло сливочное и оливковое на медленном огне. Добавить мелко порезанный красный перец выход 4 ст.л. и красный перец хлопьями. Готовить 2-3 мин. Затем добавить вино и готовить еще 1 минуту.
    Приготовим соус: разогреть масло сливочное и оливковое на медленном огне. Добавить мелко порезанный красный перец выход 4 ст.л. и красный перец хлопьями. Готовить 2-3 мин. Затем добавить вино и готовить еще 1 минуту.
  • Шаг 4 Смешать в другой кастрюле крахмал и апельсиновый сок, бульон, мед, цедру. Соединить с красным перцем и маслом. Перемешать. Довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.
    Смешать в другой кастрюле крахмал и апельсиновый сок, бульон, мед, цедру. Соединить с красным перцем и маслом. Перемешать. Довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.
  • Шаг 5 Подаем фрикадельки с готовым гарниром, полив соусом, можно посыпать фисташками, но это по желанию. Приятного аппетита!
    Подаем фрикадельки с готовым гарниром, полив соусом, можно посыпать фисташками, но это по желанию. Приятного аппетита!
Оценить532
0

Что готовим

сливочныйсоус
болгарский перец
перец
индейка
овощи
лук
... с соусом
яйца с овощами

Из чего готовим

... из перца
... в соусе
... в соусе
... в соусе
... из апельсинов
... из яиц
... из яиц

Как готовим

... тушеная
... тушеная

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Н
    Нина

    Скажите пожалуйста, можно ли заменить фисташки фундуком или миндалем или м.б. грецким орехом? Так захотелось сготовить, а вот миндаля как то не нашлось.

    • Евгения
      Евгения

      Ну вот и я забежала с одой к этим фрикаделькам 😍 Они волшебные, а соус еще круче 😋 Необыкновенный цитрусовый вкус (заодно пристроили мандаринчики из сада) и одновременно достаточно легкое и сытное блюдо. Алечка, спасибо еще раз за твой талант 😘🌹

      • Апрель
        АпрельАвтор рецепта

        очень и очень Наталья😍

        • наталья
          наталья

          Ой, Аля, как же было вкусно!!!😋 Сегодня на ужин решила приготовить твои тефтельки. Наконец-то и фисташки нашла! Но, так как папа вообще не любит цитрусовые я решила немного замаскировать апельсиновый вкус и добавила в соус мл 40 сливок 20% . Ни чего? Ты не в обиде?😌 Съел все , даже подозрения не закрались!😊pooh_lol Этот соус можно есть со всем на свете!😌 Это очень вкусно!!! Кстати, готовила тоже с рисом, но это для семьи . А сама с зеленушкой. Аля , большущее тебе спасибо!😘🌺

          • Т
            Т

            В таком соусе праздник просто! 😌😋😎

            Оставить комментарий