Овсяное печенье с пеканом и клюквой

Овсяное печенье с пеканом и клюквой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пекан можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем, а клюкву — вяленой вишней или изюмом, но это уже будет другое печенье. Если яйца мелкие, возьмите два. У такого теста есть небольшой секрет — оно становится еще лучше, если подержать его некоторое время на холоде. Можно выпекать тесто целым пластом и из еще теплого коржа вырезать различные фигурки.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • геркулес200г
  • мука140г
  • сливочное масло170г
  • орехи пекан100г
  • сахар коричневый100г
  • клюква вяленая80г
  • яйца куриные1шт.
  • сахар мусковадо2ст. л.
  • сахар ванильный15г
  • разрыхлитель1ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории664кКал
    27.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Мусковадо развести 1 ст. ложкой теплой воды, перемешать.
    Мусковадо развести 1 ст. ложкой теплой воды, перемешать.
  • Шаг 2 Орехи пекан порубить ножом, так чтобы получились небольшие кусочки.
    Орехи пекан порубить ножом, так чтобы получились небольшие кусочки.
  • Шаг 3 Геркулес перемешать с мукой, орехами, клюквой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.
    Геркулес перемешать с мукой, орехами, клюквой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.
  • Шаг 4 Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в блендере на низкой скорости насадкой-венчиком, добавить разведенный в воде мусковадо, коричневый сахар, яйцо и взбить все в однородную массу.
    Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в блендере на низкой скорости насадкой-венчиком, добавить разведенный в воде мусковадо, коричневый сахар, яйцо и взбить все в однородную массу.
  • Шаг 5 Взбитое с сахаром масло добавить к муке с геркулесом и перемешать лопаткой, а затем вымесить тесто руками.
    Взбитое с сахаром масло добавить к муке с геркулесом и перемешать лопаткой, а затем вымесить тесто руками.
  • Шаг 6 Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
    Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 7 Охлажденное тесто раскатать и кондитерским кольцом вырезать кружки.
    Охлажденное тесто раскатать и кондитерским кольцом вырезать кружки.
  • Шаг 8 Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить кружки теста на некотором расстоянии друг от друга.
    Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить кружки теста на некотором расстоянии друг от друга.
  • Шаг 9 Выпекать печенье в разогретой духовке 12–15 минут.
    Выпекать печенье в разогретой духовке 12–15 минут.
Оценить519
0

Что готовим

русская национальная кухня
печенье без яиц
бездрожжевая выпечка
выпечка без молока
печенье, русская кухня
без сахара, печенье
без сахара, морс
без сахара, с сахаром
без сахара, овсяное печенье
морс

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • ПЕ
    Пользователь Едим Дома

    Печенье огонь. Вместо пекана взяла грецкие орехи и жареный миндаль. Всё сделала чётко по рецепту, взвешивала на весах. Единственное в духовке у меня вышло 18 мин. И не очень получилось скалкой раскатать., только частично. Но я в итоге в кондитерское кольцо клала кусочками и трамбовала) остывать вытащила на решётку, чтобы не размокло.

    • N
      natalia

      Печенье очень вкусное! Но хотелось бы понять, какая калорийность в 100 гр? Указанные 663 ккал - на порцию, а порция - это сколько в гр? )))

      • O
        o

        Шикарное печенье! Заменяла пекан смесью орехов (фундук, кешью, миндаль), и даже не отправляла тесто в холодильник. Очень вкусно!

        • M
          merseker

          Безумно вкусно!😝

          • Samira Gomes
            Samira Gomes

            Частенько захожу в Magnolia Bakery в центре Москвы, и пробую всегда что-то новое, в этот раз я решила остановиться на кофе и печенье, сразу в глаза бросилось печенье с солью и карамелью!! Представляете? С солью! Естественно было интересно, насколько это вкусно? И это нереально ребят, честно такого вкусного печенье я еще не ела! Печенье не маленькое, так что одного будет достаточно😍

            Оставить комментарий