Мидии по-провански
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Два правила при готовке мидий:
1. Сырые открывшиеся раковины не использовать!
2. Если после приготовления раковины не открылись, выбросить их!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мидии в раковинах1кг
- вино белое сухое250мл
- помидоры2шт.
- лук-шалот2шт.
- перец чили2шт.
- чеснок3зубчик
- петрушка50г
- оливковое масло2ст. л.
- соль5г
- перец5г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории716кКал29.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук, чеснок и перец чили обжарить на оливковом масле. - Шаг 1
Помидоры полминуты бланшировать в кипящей воде, затем снять кожицу, мелко порезать, добавить к луку, чесноку и перцу чили. Тушить 10 минут. - Шаг 2
Затем положить мидии, влить вино, посолить, поперчить и закрыть крышкой. Готовить еще 10 минут. За минуту до окончания готовки добавить мелко порубленную петрушку. - Шаг 3
Подавать в супнице или глубокой тарелке, полив полученным при готовке соусом. Приятного аппетита!
Оценить53
0