Бутерброды с курицей, моцареллой и красным песто
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Домашний соус песто можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой 3–5 дней. Если не собираетесь на важную встречу, натрите обжаренный под грилем хлеб чесноком. Консистенция у песто должна быть не слишком плотной, но и не жидкой, скорее бегущей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- большие куски хлеба2буханка
- филе куриной грудки1шт.
- моцарелла для пиццы100г
- помидоры черри6шт.
- оливковое масло2ст. л.
- Для соуса песто
- сыр твердый70г
- кедровые орехи1горсть
- помидоры вяленые в масле6шт.
- небольшой пучок петрушки1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Для маринада
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- аджика1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы307г102.33% от дневной нормы
- Калории2491кКал103.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 1
Приготовить маринад: соединить аджику и оливковое масло, добавить 1 ч. ложку лимонного сока, все перемешать. - Шаг 2
Куриное мясо поместить в целлофановый пакет, отбить, затем выложить в маринад, смазать со всех сторон и оставить на 10 минут. - Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. - Шаг 4
Твердый сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 5
Петрушку крупно порезать. - Шаг 6
Приготовить соус песто: в чашу блендера выложить вяленые помидоры, влить 2–3 ст. ложки масла, оставшегося от вяленых помидоров, добавить кедровые орехи, чеснок, натертый сыр и петрушку, поперчить и все взбить. Если соус получился густоватым, влить оливковое масло Extra Virgin и еще немного взбить. - Шаг 7
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриную грудку по 5 минут с каждой стороны. - Шаг 8
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлеб, сбрызнуть его с двух сторон оливковым маслом и отправить под гриль. - Шаг 9
Помидоры черри разрезать пополам. - Шаг 10
Моцареллу нарезать кружками. - Шаг 11
Куриное мясо порезать небольшими кусочками. - Шаг 12
Обжаренный хлеб смазать соусом песто, сверху выложить куриное мясо, на него поместить помидоры и накрыть все кружками моцареллы. - Шаг 13
Запекать бутерброды под грилем около двух минут.
Оценить515
0