Горячие сэндвичи с семгой

Горячие сэндвичи с семгой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какую рыбу вы возьмете, совершенно не принципиально, подойдет тунец в собственном соку или в оливковом масле, консервированная семга и даже отварная рыба, главное здесь — прекрасный соус! Табаско можно заменить аджикой.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • цельнозерновой хлеб для тостов4кусок
  • семга филе на коже250г
  • яйца куриные2шт.
  • лимоны1шт.
  • небольшой пучок укропа1веточка
  • небольшой пучок шнитт-лука1шт.
  • молоко100мл
  • оливковое масло3ст. л.
  • сливочное масло2ст. л.
  • майонез домашний2ч. л.
  • горчица с зернами1ч. л.
  • соус табаско0.3ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории858кКал
    35.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из лимона выжать сок.
    Из лимона выжать сок.
  • Шаг 1 Семгу сбрызнуть лимонным соком и 1–2 ст. ложками оливкового масла, немного посолить, поперчить и дать слегка замариноваться, затем выложить на разогретую сковороду кожей вниз и, не переворачивая, пожарить. За 2–3 минуты до готовности накрыть сковороду крышкой.
    Семгу сбрызнуть лимонным соком и 1–2 ст. ложками оливкового масла, немного посолить, поперчить и дать слегка замариноваться, затем выложить на разогретую сковороду кожей вниз и, не переворачивая, пожарить. За 2–3 минуты до готовности накрыть сковороду крышкой.
  • Шаг 2 Готовую семгу, удалив косточки, разобрать на небольшие кусочки.
    Готовую семгу, удалив косточки, разобрать на небольшие кусочки.
  • Шаг 3 Шнитт-лук и укроп мелко порубить.
    Шнитт-лук и укроп мелко порубить.
  • Шаг 4 К семге добавить домашний майонез, горчицу, измельченную зелень, влить 1 ст. ложку лимонного сока, соус табаско, посолить, поперчить и перемешать.
    К семге добавить домашний майонез, горчицу, измельченную зелень, влить 1 ст. ложку лимонного сока, соус табаско, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 5 Куски хлеба смазать половиной сливочного масла, на два из них выложить рыбную начинку, равномерно распределить и накрыть оставшимся хлебом маслом вниз.
    Куски хлеба смазать половиной сливочного масла, на два из них выложить рыбную начинку, равномерно распределить и накрыть оставшимся хлебом маслом вниз.
  • Шаг 6 Яйца соединить с молоком, посолить, поперчить и перемешать.
    Яйца соединить с молоком, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 7 Разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло.
    Разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло.
  • Шаг 8 Сэндвичи окунуть в молочно-яичную смесь, так чтобы весь хлеб полностью пропитался, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
    Сэндвичи окунуть в молочно-яичную смесь, так чтобы весь хлеб полностью пропитался, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
  • Шаг 9 Обжаренные сэндвичи разрезать по диагонали пополам.
    Обжаренные сэндвичи разрезать по диагонали пополам.
Оценить514
0

Что готовим

... домашний
горячий ...
... с молоком
сэндвичи
сэндвич с яйцом
... на завтрак
куриный сэндвич
сэндвич с семгой
горячие ...
майонез

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Светлана
    Светлана

    Очень оригинально, отличная закуска на пикнике.

    Оставить комментарий