Ватрушки с творогом и помидорами черри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам приготовить очень вкусные и необычные ватрушки. Времени на их приготовление потребуется не мало, поэтому, если вы хотите угоститься ими на завтрак, то лучше приготовить с вечера. Порция достаточно большая, так что при желании вы смело можете её уменьшить вдвое. В рецепте используется соус песто, если у вас такового нет, то можно смело заменить вашей любимой мелко рубленной зеленью. Приступим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- яйца куриные2шт.
- сахар3ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло100г
- мука800г
- дрожжи сухие9г
- молоко500мл
- Для начинки
- сахар0.5ч. л.
- творог 9%200г
- крем-фреш170г
- соус песто2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- помидоры черри14шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории370кКал15.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар, добавьте 1/2 стакана муки и перемешайте. Накройте миску салфеткой и поставьте на 30-40 минут в тёплое место. - Шаг 1
Затем добавьте яйца, соль, растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите гладкое эластичное тесто. - Шаг 2
Накройте тесто полотенцем и поставьте на 30-40 минут в тёплое место. После этого слегка присыпьте мукой, затем обмять и дать подойти ещё раз. - Шаг 3
Спустя 50 минут тесто достаточно хорошо поднимется. - Шаг 4
Для начинки творог смешайте с крем-сыром, сахаром, солью, перцем и соусом песто. Хорошо перемешайте. - Шаг 5
Помойте помидорки черри. У меня ушло 14 шт (300 г), по 1 шт на ватрушку. - Шаг 6
Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики. Получилось 14 шт по 100 г. Можно сделать и по-меньше размером, тогда помидорок черри вам потребуется больше. - Шаг 7
В середине каждого шарика сделайте углубление с помощью стакана или, как я, с помощью толкушки. Наполните творожной начинкой и сверху слегка вдавите черри. - Шаг 8
Переложите ватрушки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом. Оставьте для расстойки 15-20 минут. Выпекайте в нагретой до 180 г духовке до готовности (35-40 минут). - Шаг 9
Вот такие красавицы-ватрушки получились! Прекрасно подойдут к утреннему горячему чаю или кофе. Их можно дополнить кусочком ветчины или колбаски, кусочком рыбы или сыра, но и сами по себе они очень вкусные. - Шаг 10
Приятного вам аппетита и хорошего настроения на весь день!
Оценить543
0
Комментарии
27Здравствуйте. Спасибо за рецепт вкусных несладкие ватрушек. Тесто очень вкусное. Я немного изменила начинку и в тесто добавила цельнозерновую пшеничную муку, но в целом рецепта придерживалась. Ну, и оформление, конечно, полностью у Вас скопировала, уж очень здорово Вы придумали украсить сие творение помидорками. Они, кстати, тоже очень вкусные вышли. В общем и целом, красиво, аппетитно, вкусно, просто, интересно. Отличный рецепт.
Вика, я тоже присоединяюсь искренне к поздравлениям с РД. Ну очень вкусные и симпатичные ватрушки у тебя 😍😋
С РД, Викулечка!!!!!!!!!!!!!!😘🌷🌷🌷
Викуля, прими мои поздравления с РД!!!💖😘🌺🌺🌺
Вика с РД тебя прекрасным и красивым!!!!💖💗💖